Ето защо японският народ живее 100 години
Искате ли да разберете възрастта на Matuzalem? След това се насочете към Далечния изток, където трябва да ядете суши на открито - поне това твърди американско проучване.
От експерименти с нематоди изследователите показаха, че по-хладният климат и уасаби активират генетичен процес, който удължава живота на мастните и нервните клетки. Така че не е изненада, че най-старите хора в света живеят в Япония. В островната държава има над 100 души над 100 000, в сравнение с едва пет на 100 000 във Великобритания. В кои държави все още има голям шанс за достигане на стогодишна възраст?
Япония
Каква е тайната на факта, че повечето хора на възраст над стотици в света живеят тук, с най-ниска честота на сърдечни заболявания и церебрален спазъм и 40 процента по-ниска честота на рак, отколкото на Запад? Диетата на Окинава се основава на сладки картофи, листни зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, ориз, свинско и соя, като всички те съдържат антиракови и анти-стареещи антиоксиданти. Освен това, окинавците ядат само толкова, колкото им е необходимо - 1500 калории на ден, наполовина по-малко от средния американец.
Гърция
Жителите на остров Сим често живеят повече от 90 години. Тайната на дългия им живот е диетата им, богата на зехтин, риба, доматен сос и зеленчуци, която съдържа малко месо. Суровите или задушени зеленчуци, които съставляват голяма част от диетата им, и екстра върджин зехтинът, консумиран за почти всичко, увеличават количеството витамини Е и А в организма и повишават нивата на полезен холестерол.
Пакистан
Сред населението на долината Хунза по Пътя на коприната честотата на рака е почти нулева, не са известни сериозни заболявания и не съществуват храносмилателни разстройства като язви. Диетата им съдържа 1900 калории на ден, което включва 50 грама протеини като пилешко месо, 36 грама предимно растителни мазнини и 354 грама въглехидрати, главно от картофи или ориз. Те ядат за първи път, след като работят няколко часа на полето, така че храносмилателната им система има време да се събуди.
Китай
В Бама в югозападен Китай няма автомобили, няма индустрия и заведения за бързо хранене. Тогава не е изненадващо, че честотата на сърдечните заболявания и рака е нулева. Тайната на тяхното здраве е богата на фибри, нискокалорична, нискомаслена, нискосолена диета и, разбира се, много упражнения.