Ето защо е добре винаги да имате кокосова мазнина у дома - 15 убедителни аргумента
Кокосовата мазнина се превръща в бяло твърдо вещество под 23-24 градуса, в течно масло при по-високи температури. Съществува в рафинирана и нерафинирана форма.
НА рафиниран, известен също като филтриран кокосова мазнина не мирише, третирани при висока температура направен от сух кокос.
По-здравословната версия нерафинираната, девствена, която има прекрасен аромат на кокос. Това направен от пресен кокос при по-ниска температура на живо.
The екстра върджин кокосово масло се прави чрез натискане.
Кокосовата мазнина е единствената годна за консумация мазнина не става гранясал, Окислява се при 200 градуса, така че в него не се образуват транс-мазнини (което е най-големият враг на сърцето и кръвоносните съдове) по време на печене и готвене. Мазнините с най-високо съдържание на лауринова киселина.
Лауриновата киселина е един от най-мощните средноверижни триглицериди, открити в кокосовото масло. Той се превръща в човешко или животинско тяло в моноларан, вирусен, бактериален и протозоен моноглицерид, използван от човешкото и животинското тяло, за да убие ХИВ, херпес, грип и патогенетични бактерии, наред с други. Проучванията показват антимикробния ефект на свободната лауринова киселина. Днес текат обещаващи изследвания за изследване на полезните ефекти на лауриновата киселина срещу вируса на ХИВ, а наскоро бяха стартирани още изследвания върху вируса на ТОРС.