Вкусно меню за здравословен обяд

Написано от Рамона Хнятек

Ако останете без идеи и не знаете какво да сготвите, ще ви помогна с меню за здравословен обяд, което можете да приготвите много бързо. Трите рецепти са направени със „здравословни“ съставки, включително десерт, и съм сигурен, че ще зарадват близките ви.

Предястие: зеленчукови кюфтета

съставки:

• 2 тиквички
• 1 морков
• 1 зелен лук
• зелен магданоз
• 1 картоф
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка масло
• сол
• пипер
• 1 супена лъжица брашно
• 1 супена лъжица галета

Може би и вие се интересувате .

FIT рецепта: 2 варианта зеленчукова крем супа

FIT рецепта: печени сладки картофи

Начин на приготвяне:

Тиквичките се дават през ренде и се оставят в сито да се отцедят много добре. Сварете картофа и след това го смачкайте с вилица и го оставете да се охлади.

Смесете всички съставки, оформете по-големи и плоски кюфтета. Поставете в тава, застлана с хартия за печене и оставете в предварително загрятата фурна на 170 градуса за 20 минути или до готовност. По време на печенето те се обръщат от двете страни.

Зеленчукови кюфтета се сервират със салата, пресни зеленчуци или хумус от нахут или нахут с чушки kapia. Ако искате да си направите собствен хумус, тук сме ви подготвили проста рецепта.

Основно ястие: ядене на нови картофи с нахут и зеленчуци

съставки:

• зехтин
• зелен лук
• 10 броя нови картофи
• 4 скилидки чесън
• джинджифил
• сол
• пипер
• червен пипер
• 1 чаша зеленчукова супа или вода
• 1 кутия нахут
• къри
• 5 -6 нишки целина целина
• ½ нарязан копър
• 5 - 6 конци аспержи
• 1 чаена лъжичка несолено масло
• рикота

Начин на приготвяне:

В голям тиган запържете лука в зехтина, добавете картофеното пюре, накълцания чесън, малко настърган джинджифил, сол, черен пипер и червен пипер. Налейте чаша зеленчукова супа или вода и оставете на умерен огън, докато леко се намали.

След това добавете нахута, подправен с малко къри, целина, резенчета копър и аспержи. Разбъркайте и оставете на огъня още няколко минути. Междувременно загрейте фурната до 180 градуса и намажете голяма купа с несолено масло.

Изсипете цялото съдържание на тавата в купата и оставете във фурната за около 15 минути.

Накрая поръсете малко сирене рикота за свеж вкус и за балансиране на вкуса на останалите съставки.

Рамона Хнятек

Аз съм треньор от световна класа в Румъния и винаги се опитвам да вдъхновя клиентите си да възприемат по-здравословен и активен начин на живот.

Обичам да готвя за семейството си и винаги измислям различни рецепти, които са едновременно вкусни и здравословни.

---