Ето най-красивите дневници на Yule 2020 и те ни изумяват
Бисквит и хрупкав орех, ванилов карамел и кленов сироп, праскова от пекан и ванилов мус и кленов сироп, шоколадов предмет, гарниран с праскова от пекан.
Предлага се във всички магазини на Yann Couvreur или чрез кликване и събиране, € 90 за 6 души.
Планини, направени от кестеняв крем и лек мус, като бита сметана, натрошени кестени, основа, която напомня тестото на трохи или чийзкейк.
Създаване от François Perret за Ritz Paris, ограничено издание, по поръчка 48 часа предварително на 01 43 16 33 74, 110 € за 6 души.
70% чист еквадорски мус от тъмен шоколад, старомоден лешников пралине, лешниково какаово даквоаз, ванилов крем инфузия на шушулки от Мадагаскар, черен крем chiboust от Еквадор, мека бисквита с цели лешници от Пиемонт. Покрийте с лешникови чипове. Покрит със сатенена черупка с форма на крекер с тъмен шоколад, украсена с 280 перфорации и звезда, украсена със звезди от слонова кост и млечен шоколад. Неядлива лента.
Създаване от Nicolas Cloiseau, предлага се в бутиците La Maison du Chocolat, от 21 до 24 декември 2020 г., в ограничени серии, 95 € за 6-8 души.
Ванилов крем, цели малини, шам-фъстък/малина бисквита, шам фъстък.
Предлага се в бутиците Liberté La pâtisserie boulangerie, € 27 за 4 души, € 37 за 6 души, € 47 за 8 души.
Без веган и без глутен. Черен пипер на касис, бисквитка с мек шоколад, шоколадов ганаш от Pure Origin Belize, район Cayo, плантация Xibun с черен касис и касис, чипс от черен шоколад с флер де сел.
Предлага се само при поръчка в бутици Pierre Hermé и в интернет от 22 до 25 декември, 250 € за 10-12 души.
Хрупкава надута пралина, лешник даквоаз, пиемонт лешник пралине, лешник пралине крем муслин.
Вземете в магазините на Christophe Michalak от 1 до 31 декември, 78 € за 8 души.
Без глутен. Екзотични вкусове на ананас с остри нотки на лимонена трева и деликатес на бял чай, всички увити в палто от кадифен бял шоколад.
Създаване от Jimmy Mornet, продава се в хотел Park Hyatt Paris-Vendôme от 17 декември, 80 € за 6-8 души.
Бисквита от хляб с генуа с кора от комбава, хрупкав юзу на трохи, компот от ананас, конфи и крем от каламанси-комбава, мус от сладкиши със сирене комбава, бита сметана с кора от комбава.
Създаване от Hugues Pouget, предлага се в бутици Hugo & Victor, € 59 за 6 души.
Десерт, съставен от гладък крем със сок Yuzu, компот от корсикански клементини, шоколадов мус от Гана и тесто с Gianduja.
Предлага се в бутици Vincent Guerlais, € 64 за 8 души.
Мус от тонка от бял шоколад, мека бадемова бисквита и компот от мандарина.
Създаване от берлинския художник KEF и готвача на сладкиши, Benoit Gressent, 30 екземпляра, предварителна поръчка до 15 декември 2020 г., колекция в Molitor на 12/24, 75 € за 7-8 души.
Мека какаова бисквитна бисквитка, хрупкави карамелизирани какаови зърна, кремообразен перуански тъмен шоколад 75% с цитрусови плодове, 75% перуански сметана от тъмен шоколад, лайм облак, конфи, ганаш от черен шоколад 75% Перу.
Предлага се по поръчка, колекция в магазини Laurent Duchêne от 22.12.2020 г., € 58 за 5 души.
Хрупкава пралинова основа, меденки, приготвени с боров мед, кремообразен шоколад, бисквити с панче с кирш, компот от морело-малини, вишни, сняг отгоре с ванилова панакота от Мадагаскар.
Създаване от Guy Krenzer и Jean-Christophe Jeanson, предлага се в магазините на Lenôtre Paris от 9.12.2020 г., 120 € за 8-10 души (1250g).