Ето колко вредно е всъщност кокосовото масло

Количеството прави отровата

„Кокосовото масло е чиста отрова“, казва професор във Фрайбург - и много медии скачат върху него. За съжаление, без предварително да проверите изявлението. Спойлер: Не е здравословно - но да го наречем отрова е преувеличено.

Във всеки случай не е отрова. Други храни като масло и сирене също са с високо съдържание на наситени мазнини. Проучванията показват: кокосовото масло причинява по-високи липиди в кръвта от рапичното и зехтина. Но по-малко от масло. Тъй като маслото има по-малко наситени мастни киселини, но те са съставени по различен начин.

Понякога се твърди, че докато кокосовото масло е с високо съдържание на наситени мазнини, голяма част от него са средноверижни мастни киселини (особено лауринова киселина). Лауриновата киселина се метаболизира по различен начин и се транспортира директно до черния дроб. По-специално спортистите очакват по-добро изгаряне на мазнини и положителен ефект върху тяхното здраве. Но факт е: той не е зает.

Общият брой на храненията

Въпреки всички ясни здравни предупреждения, има и един основен недостатък: идва от Азия и има лош климатичен баланс. Това е друга причина диетолозите да препоръчват местни масла като рапично масло или ленено масло. Те са „по-здравословни“ за организма, дори в по-големи количества, тъй като съдържат много ненаситени мастни киселини. Те също имат предимството, че са регионални и следователно имат много по-добър екологичен баланс.

Между другото, кокосовото масло се използва и в козметиката - например за грижа за кожата и косата. Това е напълно безвредно.

---