Ето колко голяма диета ни допринася за емисиите на парникови газове

Нашата диета влияе на климата повече, отколкото си мислим. Източник: Donang Wahyu/laif

Климатични ефекти

Това, което ядем, влияе върху климата повече, отколкото сочат настоящите статистически данни.

Прескочете етикетите на статията:

съдържание

Раздел на статията: За това става въпрос:

За това става въпрос:

Горите и ливадите отстъпват място на полетата - и по този начин се губят като запаси от въглерод

В предишни изследвания изследователите са се фокусирали предимно върху онези емисии, които произтичат директно от селскостопанското производство. Според това диетата на един европеец, около шест процента, представлява доста малка част от общите им емисии на парникови газове.

Международен изследователски екип за първи път включи загубата на естествена растителност поради разширяването на селското стопанство в баланса на производството на храни.

Резултатът: около девет тона CO2 еквиваленти се генерират на всеки европеец всяка година само чрез диета. „Предишни статистически данни изчисляват, че общият отпечатък на CO2 на глава от населението в Европа е подобен“, казва съавторът на изследването Тим Берингер от университета Хумболт в Берлин.

Според последните статистически данни на Евростат, отпечатъкът на един европеец е около седем тона емисии на CO2 годишно.

Раздел на статията: Ето защо трябва да говорим за:

Ето защо трябва да говорим за:

Потребността от храна се увеличава в световен мащаб

„Ако трябваше да залесим земята си по света, бихме могли да съхраняваме около 460 петаграма въглерод от атмосферата. Това приблизително съответства на емисиите на парникови газове през последните 50 години “, казва Томас Кастнер, съавтор на изследването от Изследователския център за биологично разнообразие и климат във Франкфурт на Майн.

Намаляването на полезното ни пространство или поне нето разширяване допълнително - това би направило много за климата. Проблемът: търсенето на храна в световен мащаб вероятно ще се увеличи повече от два пъти до 2050 г.

„Целта е да се използва по-ефективно земята“, казва Тим Берингер от университета Хумболт в Берлин. Преди всичко европейците трябва да преосмислят диетата си. В своето проучване учените показват, че голяма част от емисиите в частност в Германия могат да се отдадат на диета с животински продукти.

„Парниковите газове, произтичащи от диетата, могат да бъдат намалени с повече от 80 процента чрез преминаване към веганска диета“, казва Тим Берингер. Подобни резултати биха се постигнали само чрез избягване на говеждо и млечни продукти.

Раздел на статията: И сега?

И сега?

Трябва да използваме по-добре земята

Този индекс записва как местните промени в културите, нивата на добив и производствените процеси влияят върху глобалните емисии на парникови газове и световното съхранение на въглерод в растенията и почвите. Индексът на въглеродните ползи има за цел да направи възможно по-ефективното използване на обработваемите и пасищните земи.

Препратки към статията:

Нашите източници

Томас Кастнер, Изследователски център по биоразнообразие и климат, Франкфурт на Майн
Тим Берингер, Интегративен изследователски институт за трансформации на човешките системи за околна среда (IRI THESys), Humboldt-Universität zu Berlin, Берлин, Германия.
Тимъти Д. Търсач, Стефан Уързений, Тим Берингер и Патрис Дюма: Оценка на ефективността на промените в земеползването за смекчаване на изменението на климата (Nature, 2018)
Karl-Heinz Erb at al.: Неочаквано голямо въздействие на управлението на горите и пашата върху глобалната растителна биомаса (Nature, 2017)
Moll, S. & Remond-Tiedrez, I.: Емисиите на CO2, предизвикани от крайното използване на продуктите на ЕС, се оценяват на 9 тона на глава от населението (Евростат, Люксембург, 2011 г.)
Статистика за емисиите на парникови газове - въглеродни отпечатъци (Eurostat 2016)
Вилма Сандстрьом, Уго Валин, Тамаш Криштин, Петр Хавлик, Марио Ереро, Томас Кастнер: Ролята на търговията в отпечатъците на парникови газове от диетите в ЕС (Elsevier, 2018)
Марио Хереро и др.: Използване на биомаса, производство, ефективност на фуражите и емисии на парникови газове от глобални животновъдни системи (PNAS, 2018)
Емисии на парникови газове в Европейския съюз (Федерална агенция за околната среда 2018)

Коментари към статията:

3 коментара;

Трябва ли човек да получи „гузна съвест“ сега? Все още ми харесва и не позволявам на такива "статистици" и на останалите "производители на Мадиг" да ми развалят живота. Това, което движи тук, са ексцесиите на помпозността!

Здравей Херман,
Проблемите с климата са свързани със съвместни действия за защита на нашето бъдеще. Никой не иска да бъде „производител на мадиги“, но знанията трябва да се разпространяват по теми, свързани с климата и бъдещето.
Подобно на кризата в Корона, става въпрос за сближаване и защита на засегнатите от съответната криза.
Както можете да видите и сега по време на Corona, понякога трябва да правите без неща и след това да откривате други хубави неща, като в момента внуци, които пазаруват за своите баби и дядовци и съседи, които се грижат един за друг. По същия начин бихте могли да откриете вкусни нови ястия, които са по-малко вредни за нашия климат, по-малко страдание на животни и могат да бъдат още по-здравословни.

Мисля, че цялото нещо всъщност е много положително нещо, така че просто се впуснете малко и нямайте защитна позиция, защото тук никой не трябва да бъде атакуван, просто трябва да се борим заедно за благосъстоянието на дома си.

Скъпи Херман,
Разбирам желанието ви да запазите статуквото си. Промяната е трудна за всички. Особено когато става въпрос за собственото ви поведение.

За съжаление е така, че ние като хора в момента преработваме тази земя много чрез цялото си (индивидуално) потребление. Тази реорганизация стига дотам, че скоро вече не можем да кажем какво ни очаква. Общата посока обаче е ясна: глобалното затопляне разширява пустините, водата и храната са все по-неравномерно разпределени и екстремните метеорологични явления също ще се увеличат. Климатът не само се затопля, но и става по-нестабилен.

Със сигурност ограничението в собствения ви живот е трудно. Ограниченията в собствения ми живот по време на Корона изглеждат по-лесни: не ходя в къщата на по-възрастната си съседка, така че не я заразявам. Последиците от нашето (грешно) поведение ни стават ясни много по-бързо и по-директно с Corona. За съжаление не е така при нашия климат. Изглежда, че отделните ни действия нямат преки последици. Но всъщност има някои, просто не можем да ги видим толкова директно, колкото при нашия съсед, който е потенциално заразен с Corona. Други хора по света вече страдат от факта, че храната и водата са разпределени много неравномерно. В бъдеще това ще определи глобалната политическа борба, както и реалните войни. И никой не е индивидуално „виновен“ за това, но заедно го осъществихме. За да предотвратим това, всички ние трябва да предприемем действия, особено политическите представители и производители.

Нищо от това не е лошо, не е статистическо величие. За съжаление това са неизбежни факти. Въпросът е просто как искаме да видим бъдещето си. Какво бъдеще искаме и дали предпочитаме да го оформяме активно, отколкото просто да стоим пасивно. Може би дори въпросът дали изобщо можем да имаме бъдеще като общество.

Промяната винаги е трудна, особено когато става въпрос за вашите собствени навици. Но не е по-добре да ги променяте независимо и съзнателно, отколкото да бъдете принудени да го направите в даден момент от външни ограничения и да загубите дори повече от предишния хранителен навик?

Бих искал нашето общество да се събуди от своите навици и накрая да действа активно и съзнателно.