Ето колко е здрав чесънът. Преглед на хранителните стойности и ефекти

9 декември 2019 г. от Даниела Стабер Категории: Здраве

Чесънът е здравословен - много го чувате. Но какво е всъщност? Можете да разберете какво има в клубена и как работи чесънът тук.

Независимо дали е с египтяните, римляните или през Средновековието - чесънът отдавна се счита за здравословен и се използва от различни култури като Лечебно растение използвани. Непогрешимият му вкус и интензивната миризма обаче разделят духовете. А какво ще кажете за здравната перспектива?

колко

Миризмата на чесън е неприятна и искате да се отървете от нея? Както лошият дъх, така и миризмата на чесън по ръцете могат да се комбинират с ...

Тези хранителни стойности, витамини и минерали правят чесъна здравословен

Поглед върху хранителните стойности показва защо чесънът е здравословен:

Те са Хранителни стойности за 100 грама чесън:

  • Енергия: 142 kcal (593 kJ)
  • Въглехидрати: 28,4 g
    • от които захар: 8,5 g
  • Протеин: 6.1 g
  • Мазнини: 0,1 g
  • Диетични фибри: 1,8 g

Чесънът също е пълен с ценни съставки Витамини и минерали. Те включват:

  • витамин Ц
  • Витамин Е.
  • Витамини от група В
  • желязо
  • цинк
  • магнезий
  • калий
  • фосфор
  • сяра

Ето как работи здравословният чесън

Има много изследвания върху здравните ефекти на чесъна. Мета-проучване от 2014 г. оценява и сравнява данни от по-стари проучвания. Стигна се до следните резултати:

  • Сърдечносъдова система: В експерименти с животни, както и в клинични проучвания с хора, е доказано, че чесънът е ефективен срещу сърдечно-съдови заболявания - както за лечение, така и за профилактика. Грудката понижава Кръвно налягане и Нива на холестерол и предпазва от артериосклероза.
  • Ракови заболявания: Казва се, че чесънът не само предотвратява различни видове рак, но и намалява скоростта на растеж на туморните клетки. Различни изследвания са показали това. Борба с антиоксидантите, които съдържа свободни радикали и поддържат тялото при обновяване на клетките.
  • Ниво на кръвната захар: Доказано е, че редовната консумация на чесън намалява нивата на кръвната захар, както е показано в проучвания с плъхове и мишки, както и с хора, страдащи от диабет. Това откритие може да играе роля в лечението на диабет в бъдеще.
  • Бактерии и вируси: В поредица от лабораторни тестове чесънът се оказа здравословно средство срещу различни бактериални и вирусни щамове и гъбички.

Чесънът има много ползи за здравето. Казва се дори, че чудодейната крушка помага при високо кръвно налягане. Обясняваме как действа лечебното растение.

Други съставки на здравата грудка

Фактът, че чесънът има здравословен ефект, може да се отдаде главно на съдържанието му вторични растителни вещества води обратно. Те включват:

  • Сярни съединения
    • Алиин
    • Алицин
  • етерични масла
  • Флавоноиди
  • Антиоксиданти
  • Аденозин
  • Полифеноли

По-специално серните съединения са не само отговорни за типичната миризма на чесън, но също така са от голямо значение за неговите ползи за здравето.

Алицинът се образува от алиин, когато пръстът е наранен, т.е.разрязан или смачкан. Тъй като тъканта е чувствителна на топлина, най-добре е да консумирате чесън суров за неговите ползи за здравето. Можете да направите това например с тях Идеи за рецепти:

Чесънът е здравословен, но са възможни странични ефекти

Не всички хора се възползват от здравословното въздействие на чесъна. Според проучването в аптеките може да има редица ползи за здравето, както и неприятни странични ефекти.

  • гадене: Понякога се появява силно гадене или повръщане, особено при обилна консумация на чесън. Причината за това не е известна. Следователно хората с гастроинтестинални проблеми трябва да избягват да консумират големи количества чесън.
  • Нарушения на съсирването: Чесънът има антикоагулантно действие. Ето защо хората с проблеми със съсирването на кръвта трябва да избягват приема на чесън.

Ефектите на чесъна по време на бременност и кърмене не са напълно проучени научно. За да бъдат в безопасност, бременните и кърмещите жени трябва да предпочитат да не консумират големи количества чесън.

Какво да вземете предвид, когато купувате чесън

Чесънът първоначално идва от Централна Азия. Днес грудката се отглежда по целия свят. Основните райони за отглеждане включват Китай и Индия. В Европа повечето луковици идват от Испания, но чесънът се отглежда и в Германия, Унгария и Холандия.

Според потребителския център в Хамбург, особено храната от Китай често е силно замърсена с пестициди. Наоколо Пестициди и за да избегнете дълги транспортни маршрути, струва си да купите регионален чесън, ако е възможно. Ако използвате биологично качествен чесън, можете да си вземете и такъв екологично земеделие поддържа.

За да се възползвате от ползите за здравето на чесъна, уверете се, че луковиците са пресни. Те трябва да са твърди на допир, черупката трябва да е плътно прилепнала и пръстите на краката все още не трябва да бъдат изхвърлени. Освен това трябва Съхранявайте чесъна правилно. Това работи най-добре на тъмно, хладно и сухо място.

Като алтернатива можете да засадите чесън във вашата градина. Можете да разберете как да направите това тук: чесън засаждане: Така расте в домашни условия.