Рецепта на Choux с ванилов крем Разнообразни сладки Коментирани рецепти
Състав/състав:
тесто:
- 250 г брашно
- 150 г масло
- 250 мл мляко
- 50 г захар
- 8 бр. Яйца
- сол
Крем:
- 250 г захар
- 125 г брашно
- 750 мл мляко
- 6 парчета яйца
- 2 пакетчета ванилова захар
Подготовка:
Сварете млякото заедно с маслото, солта и захарта.
Когато заври, сложете цялото брашно наведнъж и бъркайте бързо с шпатула, докато кората се отдели от стените и дъното на купата.
Свалете от котлона и продължете да бъркате, докато тестото се охлади.
Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате след всяко яйце, докато се включи напълно.
Така приготвеното тесто трябва да е подходящо меко.
Поставете тестото в поза (рог от платно) и поставете в тави, намазани с масло, образувайки раздалечени раздели.
Поставете във фурната на силен огън и печете 20 минути. През първите 10-15 мин. не е позволено да отваряте фурната, защото попарената обвивка връща много лесно.
След изпичане оставете да се охлади, отрежете отгоре капак и напълнете с ванилов крем.
Ваниловият крем се приготвя по следния начин: сварете млякото с ваниловата захар, смесете жълтъците със 175 г захар, залейте ги с горещото мляко и разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Поставете тенджерата на огъня, докато сметаната се сгъсти. Разбийте белтъците, добавете останалата захар и продължете да разбивате, докато се втвърдят, след което ги включете в сметаната.
Анализ на съставките на рецептата Choux с ванилов крем:
Търсете рецепти по име
- Бонбони и трюфели
- Проверки и ролки
- Палачинки
- компот
- Корнели и соленки
- кремове
- конфитюри
- Разнообразни сладкиши
- топинги
- Сладоледи
- Пайове и тартари
- торти
- Плодови салати
- Пяни и сарлот
- Торти
- Ръководство за храна
- Диети за отслабване
- Вегетарианска диета
- Кулинарни традиции
- Персонализирана диета
- Витамини и минерали
- Бебешка храна
- Хранене при бременни жени
- Хранене на възрастни хора
- Терапевтични режими
- Хранителни заболявания
- Фитнес и спорт
- Хранителен калкулатор
- Рецепти
- Индекс на храните
- Блогове за хранене
- Потребители на диета
- Диетичен форум
Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:
Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:
Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.
Медицински новини, новости и събития
Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники
Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.
Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!
„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.