Ето каква е здравословната кухня в Италия
Паста, пица и песто - това са класиките на италианската кухня, за които се сещаме, когато говорим за италиански деликатеси. Италианската храна обаче не се състои непременно от калорични бомби, тя може да бъде много здравословна.
стартер
Всички знаем, че мазнината е носител на вкус. Ето защо италианците обичат да пържат храна, която дави иначе здравословните съставки. От друга страна, можете да поръчате Капрезе без гузна съвест. Това е салата с домат, моцарела, босилек и малко зехтин. Ако ви харесва сърдечно, можете да се насладите на брускета като предястие. Въпреки че мезетата са направени от пшенично брашно, останалите съставки със здравословен зехтин, домат и чесън могат да се ползват без колебание.
основно ястие
Дори и с основното ястие, въпреки макаронени изделия и ориз, на италианска вечеря може да се приготви много здравословна и вкусна храна. Всеки, който приготвя своите макарони със сосове на доматена или рибна основа и използва варианта с много зеленчуци за ризото, прави всичко както трябва. Спагетите Aglio e Olio също са много вкусни, но въпреки висококачественото масло те са калорична бомба, която не бива да гледате всеки ден.
десерт
Както при повечето десерти, италианските деликатеси за съжаление не са точно нискокалорични. Маскарпонето или сметаната често са основните компоненти на вкусните ястия, поради което се избягва висока калорийна плътност. Ако вече сте се насладили на основното ястие и предястието и искате да внимавате за калориите, трябва да купувате с местни плодове вместо тирамису. Поради слънцето те също са много сладки и също така осигуряват важни витамини.
Поради това правилните съставки са от съществено значение за една здравословна кухня. Можете да подобрите храната си с местни плодове и добри масла и да им се наслаждавате без чувство на съвест. Във всеки по-голям град със сигурност има магазин за деликатеси, който си заслужава да посетите само заради маслата и разнообразните вкусови впечатления. Във Feinkostylinder, магазин за италиански деликатеси във Фрайбург, можете да закупите голям избор от висококачествени масла, антипасти и вкусни вина. Те може и да не се вписват в диетичния план, но в никакъв случай не са противоречие по отношение на съзнателното и балансирано хранене.
Съвет: Не успяхме да ви убедим напълно колко здравословна е италианската кухня? Тогава просто прочетете книгата „Тайната на Камподимеле“ за жителите на мястото, които живеят по-дълго, боледуват по-рядко от рак и почти не страдат от сърдечни проблеми или диабет и са активни и здрави до дълбока старост.