Ето каква е здравословната кольраби - хранителни стойности, калории и любопитни факти

12 юни 2018 г. от Леони Баргхорн Категории: Хранене

Колраби е здравословен и вкусен. Тук можете да разберете кои хранителни вещества съдържа кольраби и какво трябва да имате предвид по време на приготвянето, за да запази витамините си.

Колраби, известен също като ряпа, първоначално идва от средиземноморския регион. Днес обаче кальраби се счита за типичен немски зеленчук. Нищо чудно, защото в тази страна се отглеждат много бели и сини сортове. През пролетта получавате прясна кольраби от ранната реколта. За разлика от есенната кольраби, тя може да се съхранява само няколко седмици. Можете да съхранявате ранната кольраби без листа в чекмеджето за зеленчуци в хладилника за около седмица.

Кога точно се предлагат домати от Германия? И каква салата можете да ядете през зимата? Показваме, когато в ...

Колраби: много здравословни съставки

Колраби се състои главно от вода, както много зеленчуци. Съдържанието на калории е съответно ниско 24 килокалории на 100 грама. Калориите идват главно от въглехидрати (около шест процента) и протеини (около два процента). В допълнение обаче, кольраби съдържа много витамини и минерали, а именно:

витамин Ц (62)
Витамин А (Каротин, 0,02)
Витамин В1 (0,05)
Витамин В2 (0,02)
ниацин (0,4)
Витамин В6 (0,15)

и минералите:

калий (380)
Калций (24)
фосфор (46)
магнезий (19)
желязо (0,4)
Селен (малко под микрограм)

Дадените цифри са пропорциите в милиграми на 100 грама. Всички хранителни стойности идват от базата данни на Food Data Central.

Съдържанието на хранителни вещества в зелените листа на клубените на кораба е особено високо, например листата съдържат повече витамин А от клубените. Така че си струва, ако имате Добавяне на листа към салата или смути.

Бюлетин с инструкции: Направете го сами, вместо да го купувате. Домашни средства вместо химикали. Фиксирани рецепти вместо готови ястия. Нашият бюлетин редовно ви предоставя полезни съвети ...

Колраби: Всичко зависи от подготовката!

Витамините от група В и витамин С, съдържащи се в колераби, са водоразтворими. Това означава, че някои от тях се губят при готвене. Така че кольраби е по-здравословна, ако я имате суров и се храни с листата. Също така трябва да получите колкото се може по-малко от Обелете кораби, защото много от здравословните съставки са в черупката.

Искаш ли Гответе кольраби и да получите много съставки е това Готвене на пара препоръчително. При този метод на готвене, кальраби се готви на пара и по този начин запазва по-голямата част от витамините.