Ето как нашите хранителни навици развиват Die Techniker
Кърмачетата и малките деца имат естествен механизъм на ситост. Те ядат, когато са гладни и спират, когато са сити. Предпочитанието към сладкиши също е естествено по причина. Тъй като захарта е важен въглехидрат за оцеляване. Ето защо бебетата харесват кърмата от самото начало.
Инстинктите ни се повлияват все повече от други влияния във времето - възпитание, традиции на хранене, опит и нашата среда. Научаваме, че яденето не само ви кара да се чувствате сити, но има и социален компонент. Храненето също насърчава комуникацията - затова яденето заедно е толкова забавно - и е свързано с удоволствие.
Хранително поведение: разум, навик, ритуали
При възрастните храненето се контролира главно „през главата“. Хората го ядат, защото часовникът е ударил дванадесет или защото нещо е здравословно. Можете да се справите без шоколадовото блокче, защото е висококалорично. Учените също говорят за сдържано хранително поведение в този контекст. Истинското чувство на глад или ситост има само малък шанс да контролираме приема на храна.
Дори в детството редица образователни методи могат да помогнат за отмяна на естествените механизми на ситост. Типични примери са искания за изпразване на чинията или за награждаване или наказване със сладкиши. Тогава такива стратегии често водят в зряла възраст до факта, че не гладът предизвиква храната, а фактори като гняв, стрес или скука.
Влиянието на външните стимули върху хората е много различно. Например някои могат да издържат на миризмата на пекарна по-добре от други. Това може да бъде решаващо за тежестта на затлъстяването.