Ето как наистина се пие здравословен чай срещу настинка - вижте

Има много индикации за настъпването на зимата: коледните пазари и лампички се изграждат или окачват в градовете, рафтовете на търговците на едро и малките специализирани магазини напомнят, че годината е към своя край и на работа, доколкото е възможно, целият бизнес трябва да приключи преди края на годината . За мнозина най-неприятният страничен ефект от иначе познатия, сърдечен и искрящ сезон е - освен годишните отчети - студът.

Докато зимата вече е пристигнала в планините, сега тя прониква в най-ниските швейцарски низини. Между дома си и работното си място вече се обличате възможно най-плътно, за да избягате от ужасно студения въздух възможно най-невредим. Веднага щом пристигнете у дома или на работа, желанието за затопляща напитка става силно. Не винаги трябва да е кафе. Чаят вече не е просто средство за лечение на настинки и грип, той също е модерна напитка. Но колко здравословен е наистина чайът?

Срещу рак, умора и деменция

Казва се, че чаят има редица чудодейни ефекти. Той трябва да i.a. помощ срещу рак, умора, треска, деменция и депресия. Преди всичко така наречените полифеноли, вторични растителни вещества, трябва да имат защитен ефект върху тялото. Например, проучване, публикувано през пролетта на тази година от Университета на Сингапур в списание "The Journal of Nutrition, Health & Aging" установи, че консумацията на зелен, черен или улун чай намалява риска от болестта на Алцхаймер при наследствени пациенти 86 процента намален.

Според проучване на университета „Еразъм“ в Ротердам, публикувано в Journal of Hepatology в началото на лятото на 2017 г., чайът, както и кафето, трябва да предотвратяват фиброзата на черния дроб. Консумацията на кафе и чай може да предотврати образуването на белези в черния дроб, преди дори да се открие чернодробно заболяване. Дали обаче редовната почивка за кафе или чай наистина си струва от гледна точка на здравето на черния дроб, все още остава отворено.

Човек пие 85 литра чай годишно
Есента е време за чай - и напитката е по-търсена от всякога: годишната консумация на глава от населението прави чая най-популярната топла напитка и най-широко консумираната безалкохолна напитка в световен мащаб. Мате и вкусове като годжи и коноп са модерни.
173 милиона франка продажби в Швейцария
През 2020 г. в Швейцария ще се изразходват 20 франка на глава от населението и средно ще се консумират около 300 грама от напитката. Това е много, но въпреки това е скромен в сравнение с Великобритания, страната на чая par excellence: там тя е 1,2 килограма на глава от населението. От тази годишна световна реколта Китай е отговорен за 2,4 милиона тона, следван от Индия с 1,3 милиона тона.
Произвеждат се 6 милиона тона
Чаят се отглежда и в Швейцария: в Монте Верита близо до Ascona TI има плантация с над 1300 чаени растения от 2005 г. насам.

Не забравяйте да пиете

Въпреки че резултатите от проучването не покриват всички здравни претенции на чаената общност, има някои доказателства, че чаят има здравословен ефект върху нашите тела. Това, което е сигурно е, че чаят помага да се отговори на ежедневните нужди от течности. Освен това чаят не съдържа никакви калории - при условие, че не се добавя захар. Също така е известно, че тялото може да абсорбира топлата вода по-лесно от студената вода.

Независимо от това, не всички чайове са създадени еднакво: При силно промишлено преработения чай ароматът не се развива толкова интензивно, колкото при чая, опакован само за няколко стъпки. Повърхността на ароматния носител става все по-малка и по-малка поради машинната обработка и чаят губи вкуса си. Силно преработеният чай обикновено попада в порционирани торбички за чай. От друга страна, има чай, който се пакетира непосредствено след прибиране на реколтата и сушене и може да се порционира сам. Но дори и при този вид чай, трябва да се обърне внимание на качеството: чаят може да бъде замърсен от вредни вещества. Така че може да си струва да консумирате чай от контролирано отглеждане.

Загрейте и се отпуснете

Човек може да обсъди ползите от чая за здравето. Въпреки това са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже, че чаят има здравословен ефект. Дотогава чаят се консумира най-добре, когато ви се иска и в идеалния случай обръща внимание на произхода и производството на чая - така че наслаждаването на чая всъщност може да бъде само добро.

Джинджифил-лимонов пунш за студените дни

Вкусен пунш не трябва да липсва през студената зима, защото горещата напитка затопля тялото и с прекрасния си аромат душата. Нашият джинджифилово-лимонов пунш също укрепва имунната система.

Приготвен чай и хвърлен плик в кошчето? Отсега нататък не трябва да правите това, защото торбичките за чай имат скрити опции за повторно използване.

Булки със съсирена сметана, сандвичи и чай - това е, което прави добрия следобеден чай. Където в Швейцария можете да се насладите на английската традиция.