Ето и тортата на тази година в Унгария

Победителите в тазгодишната торта Унгария са обявени. Според официалното съобщение тази година спечели дантелата на Пресвета Богородица, дело на Норберт Тот, сладкар от Дунафьолдвар. Състезанието без захар на Унгария бе спечелено от сладкарката László Gyuris от Сегед с кестена Kicsi Chestnut.

В съобщението се посочва, че тази година професионалното жури е избрало тортата от 31 торти на Националната сладкарска асоциация на унгарски сладкари. Професионалното жури обяви победителя след двуетапна оценка.

Това е 13-та торта на Унгария.

На финала състезателите трябваше да направят тортите на живо в присъствието на журито, които бяха оценени на базата на професионални критерии.

Така се ражда победителят, който тази година е дантелата на Пресвета Богородица, създадена от Норберт Тот, сладкар на сладкарница Тот в Дунафьолдвар.

тази

Торта на сладкарница „Пресвета Богородица от Тот“ в Дунафьолдвар Източник: MTI/Zoltán Balogh

Талантливият млад сладкар е редовен участник във финалите от последните години, като миналата година спечели бронзов медал.

За тортата

Дантелата на Пресвета Богородица е популярно име за малини. Името си е получил от дантелените си листа и освен вкуса си, лечебният му ефект е забележителен поради високото си съдържание на витамини, той е един от най-здравословните ни плодове.

Печелившата торта заслужава това име, тъй като се намира във всичките си слоеве в този изключително вкусен плод. Тортата съдържа повече от шестстотин грама малини.

Дантела на Пресвета Богородица Източник: MTI/Zoltán Balogh

Хрупкав слой от накиснат с малини пандишпан, малиново-бял шоколадов крем, разбит ганаш от лимон-босилек, малиново сладко и малинов меренг съставят тортата.