Ето 12 храни, които не трябва да се слагат в хладилника CNEWS
От CNEWS - Актуализирано на 24 януари 2021 г. в 8:21 ч
Публикувано на 24 януари 2021 г. в 8:20 ч. Сутринта
Често се смята, че най-добрият начин за съхранение на храната е да се съхранява в хладилник. Но някои продукти не обичат студа. Ето храните, които не трябва да се съхраняват в хладилника.
Картофи
Нишестето в картофите има тенденция да се превръща в захар по-бързо, когато е студено, което прави текстурата им зърнеста след готвене. За да ги запазят, те трябва да се съхраняват на хладно и сухо място далеч от светлина (под мивката например).
Шоколад
Когато е горещо, често имаме рефлекса да сложим шоколадовото си блокче в хладилника. И все пак, противно на общоприетото схващане, тя е по-добре в килера. Всъщност студът ще премахне част от аромата на какаото, но също така ще доведе до появата на тънък бял филм на повърхността на шоколада поради липидите, които се издигат на повърхността.
Пъпеш и диня
Когато не се отварят, пъпешът и динята са сред плодовете, които трябва да се съхраняват при стайна температура и на сухо място. Поставяйки ги в хладилника, те губят своя вкус и съдържание на антиоксиданти.
Домати
Трябва да избягвате да поставяте доматите си в известното „чекмедже за зеленчуци“ на вашия хладилник, защото студеният въздух не само ще спре процеса на узряване, но и ще счупи клетъчните стени на плодовете, което ще промени структурата им. По-добре е да ги държите в купа за салата със стайна температура.
Чесън и лук
В списъка с храни, които не трябва да се съхраняват в хладилник, са чесънът и лукът. Когато са в хладилника, омекват много бързо. Също така, чесънът има склонност да пониква и скилидките могат да станат по-каучукови. Както при картофите, препоръчително е да ги съхранявате на тъмно и сухо място.