Съвети за опазване на биологичното земеделие - проектно проучване за интеграцията на
Съвети за опазване на биологичното земеделие - проектно проучване за интегриране на целите за опазване на природата в биологичните ферми Изготвено от: Отдел за биологично земеделие и отглеждане на растения в Университета на Касел Nordbahnhofstrasse 1a 37213 Witzenhausen Тел. +49 5542 98-1655 Факс +49 5542 98-1568 E-Mail: [email protected] Интернет: http://www.wiz.uni-kassel.de/foel/ Финансирано от Федералното министерство за защита на потребителите, храните и земеделието в рамките на Федералната програма за биологично земеделие Този документ е достъпен на http://forschung.oekolandbau.de на разположение.
Федерална програма за биологично земеделие Съвети за опазване на природата за биологично земеделие Проучване на проекта за интегриране на целите за опазване на природата в биологични ферми Томас ван Елсен, Ева Кеуфер, Анке Госе, Йохен Динер Окончателен доклад по проект 02OE459 Департамент по биологично земеделие и растениевъдство, Университет в Касел Виценхаузен, през декември 2003 г. Защита на потребителите, храни и земеделие (BMVEL) като част от федералната програма за биологично земеделие
Адрес на ръководителя на проекта: Dr. Томас ван Елсен, Катедра по биологично земеделие и растениевъдство, Университет в Касел; FB 11, Nordbahnhofstrasse 1a, 37213 Witzenhausen, тел. 05542-981 655, [email protected] На снимката на корицата се вижда съветникът по опазване на природата Ева Кьофер в разговор с фермера Йорг Рюфлер/Ендехолц, в чиято ферма има жив плет и растение Бяха планирани влажни зони (Снимка: ван Елсен). 2
4. Индивидуални съвети за опазване на природата в центъра за компетентност по биологично земеделие в Долна Саксония 4.1 Процес на индивидуални съвети за опазване на природата По-долу е даден преглед на основния процес на индивидуални съвети за опазване на природата в центъра за компетентност по биологично земеделие. По правило фермерите научават за съществуването на съвети за опазване на природата чрез бюлетини от асоциациите за отглеждане, статии в пресата или професионални колеги, а отскоро и чрез уебсайта на компетентния център (фиг. 1). Фигура 2 дава значително опростен преглед на консултативния процес Фигура 1: Уебсайт на природозащитната консултативна служба в центъра за компетентност по биологично земеделие (http://www.oeko-komp.de/) 13
При 29 посещения на фирми бяха договорени срещи, на които присъстваха представители на властите, представители на асоциации и др., За да се изяснят проблемите (не са включени изпълнението на действия с трети страни или назначенията в пресата). Фиг. 5 дава общ преглед на участващите институции и хора. Долен орган за опазване на природата 15 партньори за сътрудничество на бюрото по труда/BNVHS или други подобни. 1 Forester 1 Асоциация на ловците 2 11 Долна администрация по водите, Асоциации за опазване на природата 2 Служба за земеделска структура 4 5 6 Представители на Камарата на Земеделския орган за строителство Фиг. 5: Посещения на компании с участието на представители от други институции Период: 1 ноември 2001 г. до 1 април 2003 г. Фиг. 6 показва времевата рамка за 111 Посетени са 77 различни биологични ферми. Времето за пътуване не се взема предвид. Повечето посещения на компанията отнемат 2-3 часа. 45 Брой компании 25 24 15 2 4 h Продължителност на посещенията на компанията Фиг. 6: Продължителност на посещенията на компанията 18
Фигура 7 показва колко често фирмите са били посещавани няколко пъти в 111 консултации на място, оценени в 77 различни биологични ферми. Преобладават еднократните посещения, но има и седем заведения, които са били посещавани три или повече пъти. 54 компании бяха посетени веднъж 16 фирми бяха посетени два пъти 6 фирми бяха посетени 3 пъти 1 компания беше посетена 6 пъти Фиг. 7: Многократни консултации при едни и същи компании 111 фирмени посещения в 77 различни компании Период: 11/01/2001 до 04/01/2003 За помощ с 18 различни компании Различни групи могат да бъдат спечелени за засаждане; освен представители на природозащитни асоциации, преди всичко ловци (фиг. 8). Регионални екологични центрове Училищни класове BNVHS/партньори от бюрото по труда 3 2 Природозащитни асоциации 9 3 Младежки пожарни бригади или други групи или лица 5 6 Ловци Фиг. 8: Партньори за сътрудничество при изпълнението на природозащитни кампании 19
Изследването на природозащитни кампании, проведено като част от съвети за опазване на природата в биологични ферми в Долна Саксония (фиг. 9), показва, че новите насаждения от жив плет доминират далеч, последвано от създаването и разширяването на овощни градини. Това съвпада със съдържанието на съветите (фиг. 3), и тук мерките върху обработваеми площи и пасища играят само незначителна роля. Озеленяване на двора Създаване на влажни биотопи/езера 2 1 Създаване на цветни ивици/ленти от царевични колела 4 Ново създаване и разширяване на разпръснати плодови ливади 8 Нови насаждения от жив плет 21 Засаждане на дървесни ъгли 4 Фиг. 9: Мерки за опазване на природата, прилагани в биологични ферми в Долна Саксония Период: януари 2002 г. до април 2003 г. Ново строителство на структурни елементи Дървесните насаждения са финансирани от различни безвъзмездни средства. В някои случаи беше възможно съфинансиране чрез няколко програми за финансиране, така че общо 38 дарители участват във финансирането на 36-те кампании за засаждане (фиг. 10). Областни програми 13 Програма Hegebusch 3 4 Най-доброто спонсорство на НАБУ 17 1 Поддръжка на обработваемата земя Фиг. 10: Финансиране на дървесни насаждения 36 Дървесни насаждения от януари 2002 г. до март 2003 г. 20
много висока 22 висока 38 средна 28 относително ниска 6 много ниска 6 няма отговор/не знам 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 в проценти Фиг. 19: Биологични фермери в Саксония: собствена оценка на текущия принос под формата на целеви мерки за опазване на природата (n = 64) много висока 14 висока 38 средна 38 относително ниска 3 много ниска 0 няма отговор/не знам 7 0 5 10 15 20 25 30 35 40 в проценти Фиг. 20: Земеделски производители от Деметра в Баден-Вюртемберг: собствена оценка на текущ принос под формата на целеви мерки за опазване на природата (n = 29) 77
Създаване и/или поддържане на живи плетове Създаване и/или поддържане на отделни дървета 27 28 Създаване и/или поддържане на овощни градини 19 Биологично земеделие 16 Създаване и/или поддържане на мокри биотопи Обработване на тревни площи в съответствие с KULAP 14 14 Няма специални услуги 11 Гнездови кутии и кацалки за грабливи птици Полеви граници 6 6 0 5 10 15 20 25 30 Процент (%) Фиг. 22: Биологични фермери в Саксония: Услугите за опазване на природата, които се предоставят най-често от фермите (n = 64) Растения/грижи за жив плет, полета и отделни дървета 76 влажни ливади, обширна пасища 45 Овощни ливади 38 Помощни средства за гнездене, кацалки за грабливи птици 24 Ивици поле, цъфтящи и водни пътища Езера, езера, канавки, потоци 14 14 Опазване на природата по договор, участие в МЕКА 10 Органично земеделие 7 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Процент (%) Фиг. 23: Деметра фермери в Баден-Вюртемберг: Услугите за опазване на природата, които най-често се предоставят от фермите (n = 29) 79
Земеделски орган 33 Природозащитни органи 30 Асоциация за отглеждане 22 Никой 14 Асоциации за опазване на природата 8 Landschaftspflegeverb. 5 0 5 10 15 20 25 30 35 Процент (%) Фиг. 31: Биологични фермери в Саксония: контакт за информация/съвети относно опазването на природата (n = 64) природозащитни асоциации 45 органи за опазване на природата 31 познати 24 лица за контакт в Деметра 21 земеделски орган 17 никой 10 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Процент (%) Фиг. 32: Земеделски производители от Деметра в Баден-Вюртемберг: Контакт за информация/съвети относно опазването на природата (n = 29) 87
Засаждане/поддръжка на овощни градини и други специални конструкции 66 Засаждане на жив плет 55 Помощници за гнездене, кацалки за грабливи птици 52 Индивидуални дървесни насаждения/полеви храстови острови 41 Създаване на цъфтящи/полеви полета 31 Озеленяване на сгради с катерещи се растения/храсти 28 Създаване на мокри биотопи (езера и др.) 24 Засаждане Води 10 угар, продължаващ няколко години нищо 3 3 0 10 20 30 40 50 60 Процент (%) 70 Фиг. 35: Земеделски производители на Деметра в Баден-Вюртемберг: Възможни допълнителни услуги за опазване на природата с възнаграждение/помощ за работа (n = 29) Помощни средства за гнездене, кацалки за грабливи птици 54 Засаждане/Поддръжка на овощни градини и други специални конструкции 42 Засаждане на жив плет 29 Озеленяване на сгради с катерещи се растения/храсти 25 Индивидуално засаждане/полеви храстови острови Установяване на ивици с цъфтящи/полеви полета 21 21 Установяване на влажни биотопи (езера и др.) 17 Угари за няколко години 13 Засаждане и ренатурация на водите 0 0 10 20 30 40 50 Процент (%) 6 0 Фиг. 36: Земеделски производители от ЕС в Баден-Вюртемберг: Възможни допълнителни ползи за опазване на природата с възнаграждение/помощ за работа (n = 24) 91
6.7.1 Интерес към индивидуални съвети за опазване на природата Всички анкетирани групи показаха голям интерес към доброволни, необвързващи, безплатни съвети за опазване на природата, 75% от мениджърите на ферми в Саксония (фиг. 37) и биологичните земеделски производители от ЕС (фиг. 39), фермерът Деметра на 86% (фиг. 38). Без отговор 3% "Не" 22% "Да" 75% Фиг. 37: Биологични фермери в Саксония: Интерес към съвети за опазване на природата и планиране за собствена ферма (n = 64) "Не" 14% "Да" 86% Фиг. 38: Земеделски производители от Деметра в Баден-Вюртемберг: Интерес към съветите за опазване на природата и планирането на собствената им ферма (n = 29) 93
"Не" 25% "Да" 75% Фиг. 39: Биологични фермери от ЕС в Баден-Вюртемберг: Интерес към съвети за опазване на природата и планиране за собствена ферма (n = 24) 6.7.2 Желано съдържание на индивидуални съвети за опазване на природата, конкретни съображения за вашата ферма 79 Информация за програми за финансиране за опазване на природата 73 Изчисления на разходите, изчисления на финансирането 54 Помощ за приложението 44 Лекота на работата чрез сътрудничество с природозащитни асоциации при изпълнението 42 Помощ при изпълнението на планирането 35 (подробно) планиране за възможно изпълнение на целите за опазване на природата 33 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Процент (%) Фиг. 40: Биологични фермери в Саксония: Желано съдържание на индивидуални съвети за опазване на природата (n = 64) 94
dern? Подкрепа от населението за насърчаване на взаимното разбирателство. Допълнителни коментари относно допълнителни предложения за обучение от земеделски производители от ЕС са: Общините трябва да се включат по-активно, за да спечелят политически ориентирани фермерски асоциации и вестници за опазване на природата! Не питайте толкова много, работете повече (един работник) По принцип се интересувам от предложения за допълнително обучение 50 Те трябва да се предлагат от: Представители на асоциациите за биологично земеделие 33 Представители на природозащитните асоциации 25 Представители на земеделския орган 21 Семинарните предложения във фермите 63 0 10 20 биха били полезни 30 40 50 60 70 Процент (%) Фиг. 44: Земеделските производители от ЕС в Баден-Вюртемберг: Интерес към допълнителни курсове за опазване на природата (n = 24) 6.9 Значение на опазването на природата и развитието на ландшафта, особено в биодинамичното земеделие Следващият въпрос беше включен само във въпросника, изпратен до групата фермери от Деметра във Ваденвуертемберг: Въпрос: Какво значение имат опазването на природата и развитието на ландшафта за вас, особено в биодинамичното земеделие. 99
Таблица 9: Сравнение на селекция от субсидии в Саксония, Северен Рейн-Вестфалия и Долна Саксония NRW Долна Саксония Обработваемо земеделие Преход към биологично земеделие: Преобразуване: 1-ва и 2-ра година 337/ха 409/ха 258/ха 3-та до 5-та година 230/ха 204/ха 160/ха Задържане: 230/ха 153/ха 160/ха За сравнение: За 5 години: 1364/ха 1430/ха 996/ха За 10 години: 2514/ха 2195/ха 1796/ха През 20 Години: 4814/ха 3725/ха 3396/ха Защитени ивици (същите обработваеми култури/сеитба на цъфтящи местни видове): Финансиране: 450/ха 409/ха/715/ха 510/ха Дългосрочно заделяне на земеделска земя за развитие на биотопи: Задължителен период: 20 години 10 Години (изключение: 20) 10 години Брой полета до: 30 35 50 Финансиране: 430/ха 306/ха 360/ха Всяка допълнителна точка: + 8 + 7,50 + 7,67 За брой полета 50: 590/ха 418,50/ха 360/ха Предпоставка: При засаждане на жив плет: Заключение: 5-20 м ширина 400 м 2 490/ха (най-малко 100) най-малко 400 м дължина/5 м ширина жив плет 106
Saxony NRW Долна Саксония Пасища Превръщане към биологично земеделие: Преобразуване: 1-ва и 2-ра година 244/ha 409/ha 258/ha 3-та до 5-та година 244/ha 204/ha 160/ha Задържане: 244/ha 153/ha 160/ха За сравнение: След 5 години: 1220/ха 1430/ха 996/ха След 10 години: 2440/ха 2195/ха 1796/ха След 20 години: 4880/ха 3725/ха 3396/ха Паша в съответствие с опазването на природата: Финансиране: 360/ха 255 383/ха без използване на ливада в съответствие с опазването на природата: Прясна ливада: 360/ха 255 511/ха без влажна ливада: 410/ха 255 511/ха без планинска ливада: 450/ха 255 511/ха няма Години 10 години (изключение: 20) Брой тревни площи до: 30 35 Финансиране: 380/ha 153/ha няма Всяка следваща точка на почвата: + 8 + 5 Преобразуване на обработваемата земя в широко използвана тревна площ: Финансиране: 360/ha 429/ha няма Брой обработваема земя до: 30 Всяка следваща точка на земята: + 5 107