Етикети за бира - знания за етикети
От знанието на етикета
Бирените етикети са носители на информация върху бирени бутилки, чието съдържание е предмет на законови разпоредби. Етикетите за бира се разделят на етикети на гърдите, корема и гърба.
Съдържание
- 1 Правно основание
- 1.1 Задължителна информация
- 1.2 Закони
- 1.2.1 Етикетиране на калории
- 2 изисквания
- 3 Вижте също
- 4 уеб връзки
Правно основание
За етикетирането на бира се прилагат различни национални и европейски закони. Следователно компилацията е обобщена по малко опростен начин.
Законите, които трябва да се спазват, произтичат от закона за храните, закона за калибрирането, закона за хигиената и правото да се продава бира.
задължителна информация
- Описание на продажбите
- Номинален капацитет
- Най-доброто преди среща (Най-доброто преди среща)
- Съдържание на алкохол (за напитки с повече от 1,2 об.% алкохол)
- Информация за производителя (пълен пощенски адрес)
- Списък на съставките
- Тип малц ("Малц" вече не е достатъчен поради етикетирането на алергена)
- карбонова киселина (само ако е добавено, "ферментационна въглеродна киселина", ако е от друг процес на варене)
- Спецификация на партидата (Етикетирането на търговската единица може да бъде пропуснато с пълна дата на изтичане с ден/месец/година,
винаги започва с "L") - Хранително етикетиране
- Задължително за хранителна информация, като. нискокалорични
- Забранено със съдържание на алкохол> 1,2% (с изключение на намалените калории)
- във всички останали случаи е възможно доброволно
Цялата информация трябва да бъде на немски език, лесно разбираема и четлива и не трябва да бъде покрита с други символи.
На практика цялата задължителна информация трябва да бъде приложена в едно и също зрително поле и обикновено се комбинира на задния етикет.
Закони
- Регламент (ЕО) № 178/2002 - за определяне на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните
- LFGB - Код за храни, потребителски стоки и фуражи
- LMKV - Наредба за етикетирането на храните
- LKV - Регламент за етикетирането на партиди
- NKV - Наредба за хранителните претенции за храните и етикетирането на хранителните стойности на храните
- Регламент (ЕО) № 1924/2006 - относно хранителните и здравни претенции към храните
- Регулиране на предварително опаковане
- Регламент (EG) Br. 1925/2006 - за добавянето на витамини и минерали
- Регламент (ЕО) № 834/2007 - относно биологичното производство и етикетирането на биологични продукти
Задачите на законите включват защита на здравето, защита срещу измами и информация за потребителите.
Етикетиране на калории
Комисията по околна среда и здраве на Европейския парламент гласува на 31 март 2015 г. за по-точна спецификация на съставките в алкохолните напитки. Това включва и информацията за калориите. Това ще премахне изключението за напитки с повече от 1,2% алкохол и бирата трябва да бъде етикетирана като другите храни.
Съответното законодателно предложение трябва да бъде изготвено от Комисията на ЕС до края на 2015 г.
условия
Предните етикети (стомах и гърди) се използват предимно за насърчаване на продажбите и представяне на марката. Тук често се използват специални довършителни процеси и щанцоване.
Етикетите за бира трябва да издържат на типични транспортни условия, като променящи се температури и преди всичко студени, без разхлабване или набръчкване. В същото време етикетите на връщащите се бутилки трябва лесно да се отделят от стъклото в системата за почистване, без да остават остатъци. В миналото за тази цел са се използвали основно казеинови лепила, които сега все повече се заменят със синтетични лепила със същото качество.