ЕТАпите на храносмилането (част 4) Черният дроб - Bonheur de Diet

Съдържание

Според речника на Larousse, храносмилането е "превръщането в храносмилателната система на храната в химикали с ниско молекулно тегло, способни да преминат в циркулацията". Следователно тя позволява на тялото ни да има достъп до всички хранителни вещества от храната, която ядем. Това се случва в храносмилателната система, от устата до ануса и с помощта на анексирани жлези като черния дроб, панкреаса и слюнчените жлези. Може да продължи няколко часа, в зависимост от състава, количеството и начина на приготвяне на ястието.

Когато мислим за храносмилането, веднага мислим за храносмилателния тракт. И все пак няколко анекс жлези намеси се в това храносмилане и имай първична роля! Видяхме това в предишната статия за панкреаса. И днес ще обсъдим този орган с множество функции: черен дроб !

Тази статия следва от три други статии: тази за устата и хранопровода, тази за стомаха и тази за панкреаса 😉

ФИЗИОЛОГИЯ НА ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН

Черният дроб е най-голямата жлеза на тялото! Намира се под диафрагмата на правилната страна на корема ни.

етапите

Състои се от четири "лобове":

  • The десен лоб, най-големият
  • The ляв лоб, по-малък и отделен от десния лоб с дълбока цепнатина
  • The опашков лоб, най-задната
  • И квадратен лоб, разположен под левия лоб

Този орган се пресича от многобройни Жлъчни, които пренасят жлъчката към червата, след като тя се произвежда от чернодробни клетки. Тези канали в крайна сметка се присъединяват към тези на панкреаса, за да влязат в началото на тънките черва. Сред тези жлъчни пътища намираме и жлъчен мехур, малък джоб, който позволява съхранението на жлъчката.

СЕКРЕТИРАНЕ НА ЖЪЧЛИНАТА ОТ ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН

The жлъчка е течно вещество, отделяно от черния дроб, съставен от вода, електролити (= минерални соли), жлъчни соли, холестерол и жълти и зелени жлъчни пигменти (които всъщност са метаболитни отпадъци).

Неговата роля е много важна в храносмилане на липиди, благодарение на жлъчните соли съдържа. Всъщност тези жлъчни соли ще влязат в контакт с липидите в храната и ще образуват малки капчици мазнина (емулсия), т.нар. мицели, позволявайки смилане на липиди от панкреатична липаза и други ензими. Този предварителен процес е от съществено значение за усвояването крайни продукти от мазнини през мембраната на чревната лигавица.