Еспресото приготвя някои бактерии с вашето кафе

вашето

Различни патогенни бактерии процъфтяват в някои модели кафе машини, включително известните машини за шушулки, толкова популярни сред Джордж Клуни, според испанско проучване, публикувано в списание Nature.

Изследователи от Университета на Валенсия в Испания откриха съществуването на разнообразна бактериална общност във всички кафе машини в тяхната проба. Учените наблюдават девет машини Nespresso, които се използват поне една година у дома или в университета, и една машина от немската марка Krups.

„Избрахме една от най-популярните системи за приготвяне на кафе, Nespresso, поради популярността и стандартния си характер“, обясняват изследователите. „По този начин те дават възможност за много широк спектър от наблюдения“, добавят те.

Между 35 и 67 вида бактерии в зависимост от машините

Независимо от производителя, резултатите са едни и същи: „Всички машини разкриха значително бактериално разнообразие, с общо идентифицирани родове от 35 до 67“, т.е. „умерено до много обилно“ количество. Сред тях са „бактериални родове с патогенни свойства“, отбелязват те. Това ще рече, че причиняват болести.