Есенни супи всички наши сезонни рецепти за

• Съставки:
- 1 среден тиква от тиква
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 кутия кокосово мляко
- 250 мл бульон
- 2 глави лук
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 инч пресен джинджифил
- 1 червен пипер
- 2 скилидки чесън
- Сок от 1 лайм
- Сол и черен пипер

• Рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Нарежете тиква ореха наполовина и отстранете семената. Полейте със зехтин и печете около 40 минути, докато омекнат и леко се карамелизират. По-старите може да отнемат повече време.
- Докато печете, добавете нарязания лук в тиган на умерен огън заедно с кокосовото масло. Гответе, 5 до 10 минути, докато омекнат.
- След като тиквенът тиквен орех е сварен, оставете го да се охлади и отстранете цялата плът с лъжица.
- Поставете в блендер с всички останали съставки и разбъркайте до гладка смес. Добавете допълнително бульон или вода, ако ви се стори прекалено гъста.
- Когато е готова за сервиране, загрейте супата в тенджера.

• Съставки:
- 1 карфиол
- 3 големи пащърнак
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици кокосово масло
- 1 литър пилешки бульон
- 125 мл кокосово мляко
- 1 голям жълт лук
- 1 голяма ябълка
- Сол и черен пипер

• Рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° градуса.
- На лист за печене комбинирайте карфиола, пащърнака и чесъна. Полейте с 1 супена лъжица разтопено кокосово масло и хвърлете, за да покриете зеленчуците.
- Поставете зеленчуците във фурната и печете за 20-25 минути, докато се зачервят около краищата.
- Докато зеленчуците се пекат, загрейте останалата 1 супена лъжица олио в тиган. Добавете нарязания лук в тигана и задушете, като разбърквате от време на време, докато лукът стане златистокафяв.
- Добавете щипка сол по време на тази стъпка, за да я ускорите. Добавете нарязаните на кубчета ябълки в тигана и варете още 5 минути, докато ябълките омекнат.
- Поставете сварените зеленчуци в блендер с кокосово мляко, бульон, сол и черен пипер. Блендирайте, докато стане гладка и кремообразна. Подправете със сол на вкус.
- Разделете супата между купички за сервиране и гарнирайте с карамелизиран лук и ябълки.

• Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 жълт лук
- 2 средни тиквени тиквички
- 2 средни ябълки, на сърцевина и грубо нарязани
- 500 мл зеленчуков бульон
- Щипка сол, черен пипер и индийско орехче
- 200 мл кокосово мляко

• Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- Малък клон джинджифил
- 1 чаена лъжичка паста от червено къри
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 чаша кокосово мляко
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици кокосова захар (кленов сироп или агаве също действат)
- Сокът от половин лайм
- 200гр оризова юфка

• Рецепта:
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън.

---