Есенни рецепти за готвене за хармонизиране на енергията на Tripa ›TibMed
Вкусни рецепти от хранителната книга и готварска книга "Буда кохт", за да готвите и да се наслаждавате. Избраните рецепти са особено подходящи за есента с цел хармонизиране на жлъчната енергия.
Според тибетската медицина е фундаментално важно да се използват сезонни храни. В допълнение, диетата също е адаптирана към сезоните. През есента е особено важно енергията на трипа (жлъчната енергия) да се поддържа в баланс.
Ето няколко вкусни рецепти от нашата храна и готварска книга "Буда готви“(От Eleonore Michaele Hild и Klaus Herkommer) да готвите и да се наслаждавате. Избраните рецепти са особено подходящи за есента с цел хармонизиране на жлъчната енергия.
Тиквена супа за енергията на трипа
съставки
1,5 кг тиква Хокайдо
200 г моркови
100 г масло
400 мл зеленчуков бульон
4 прясно изцедени портокала или 0,5 л портокалов сок
200 мл кокосово мляко
2 супени лъжици сух естрагон
Добавете 1 супена лъжица заквасена сметана в чинията, когато сервирате
подготовка
Срежете и нарежете тиквата на кубчета. Обелете морковите и нарежете на филийки. Задушете кубчетата тиква и морковите в масло.
Долива се със зеленчуков бульон, портокалов сок и кокосово мляко, добавя се естрагон и се готви 20-30 минути.
Накрая пюрирайте цялото нещо. Сервирайте с малко заквасена сметана на вкус.
Билкови палачинки с гъбен сос и зеленчуци
съставки
картофени палачинки
1,5 кг картофи
4 яйца
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка дълъг пипер
5 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
5 супени лъжици градински чай (ситно нарязан)
5 супени лъжици копър
2 - 3 супени лъжици гхи (избистрено масло)
малко картофено брашно
500 г гъби
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка дълъг пипер
200 ml крем крем
2 супени лъжици магданоз
1 връзка ракета
2 червени чушки
12 чери домата
подготовка
Настържете суровите картофи, добавете малко сол и ги оставете да се задушат в гевгир за 30 минути. Омесете картофите с яйцата, нарязаните билки и подправките в тесто, сгъстете малко с картофено брашно. Печете буферите в топено масло на порции.
Пасирайте почистените и нарязани гъби в гхи. Подправете със сол и черен пипер и намалете малко крема. Поръсете соса с магданоз и сервирайте с картофени пържени и зеленчуци като рукола, червени чушки и чери домати.
Бананова мътеница
съставки
500 мл мътеница
2 банана
подготовка
Прецедете бананите в блендера и смесете с мътеница.
Хранителна книга "Буда готви"
Авторите и натуропатите Klaus Herkommer и Eleonore Michaele Hild обясняват в тази книга какво означава подходящо за типа хранене според тибетската медицина. Кои храни и рецепти се съчетават с кой тип. 108 Вкусни рецепти за супи, основни ястия, закуски и десерти от дома и по света за различните типове конституция.