Есенни препарати - салата от зелени домати за зимата
Есенен зеленчуков калейдоскоп
Всяка година, в края на зеленчуковия сезон, доматите, които все още не са узрели, непременно остават в лехите. И сега есента прибързва градинарите със събирането на зеленчуците, останали в лехите. Летните жители, водени от есенни студове, берат зеленчуци незрели. Но това не е причина да се разстройвате. Такива продукти са подходящи за приготвяне на заготовки за зимата. Добрият майстор не губи нищо. Рецепти за зеленчукови обрати от зеленчуци, които не са узрели в лехите, са потвърждение за това.
Салата от зелен домат за зимата без оцет
Незрелите домати, зелени или кафяви, са отлична основа за всякакви зеленчукови блюда и закуски. Зелените салати от домати за зимата се събират за бъдеща употреба или се използват през есенния период веднага след приготвянето. Тези есенни препарати включват разнообразни зеленчуци под романтичното име "Aquarelle". Тази заготовка се приготвя без оцет.
Съставки за салата
Основата на препарата са зелените домати в размер на 4 килограма. За да направите консервацията не само вкусна, но ярка и цветна, като картина, нарисувана с акварел, ще ви трябва: килограм бял или син лук, килограм чушки, оранжеви, жълти или червени цветя, килограм моркови. За наливане ще ви трябват: половин чаша сол, една чаша захар, две чаши слънчогледово масло.
Как да приготвим зеленчук "Акварел"