Еритритол - за потребители, палиатори, диабетици - списание ProVitamin
04 януари 2015 г. 14:53, неделя - Еритрит - Еритритол
Все повече традиционни захари се заменят с естествени подсладители. Много пъти не само постигането на идеалното телесно тегло, желанието за по-здравословно преживяване, предотвратяването на заболявания и детоксикацията на организма, много хора се обръщат към бедни на калории, изкуствени препарати без материали. Такъв е един от най-популярните захарни алкохоли, еритритолът.
Еритритолът или еритритолът е захарен съд, който се среща в естествената си форма в плодовете и дори в човешките тъкани и телесни течности. Еритритолът не съдържа етанол, няма нищо общо с алкохолните напитки. Консумацията му е безопасна изцяло, както ежедневно, така и в по-големи количества.
Веществото на еритритол е много подобно на това на захарта, бяло и гранулирано или на прах, вкусът му е почти същият, без никакъв неприятен послевкус. Почти напълно без калории, един от най-идеалните подсладители за хора за отслабване, специални диети, палеозои или диабетици.
Какви са ползите от консумацията на еритритол?
Лиф от кестен
100 грама еритритол съдържат само 20 калории, в сравнение с кристалната захар, която има близо 400 калории. По този начин добавянето на захар към естествен подсладител може значително да намали дневния калориен прием, а отслабването може не само да спомогне за постигане на по-естетичен външен вид, но и значително да намали риска от сърдечно-съдови проблеми, диабет и други видове рак. Еритритолът има капацитет на втасване от около 70 процента от захарта, така че малко повече от него трябва да се използва за правилна ферментация, но ниското му съдържание на калории и безопасният състав позволяват по-висока консумация.