Зелената диета - тези рецепти ви помагат да отслабнете по здравословен начин

Зелето не само е евтино, но може да се приготви и по много разнообразен начин. Имаме четири рецепти за вас, които са не само наистина вкусни, но и частично вегански. Приятно готвене - и отслабване.

Отслабнете със зеле - легендарната супа

Рецептата на легендарната зелева супа не трябва да липсва във всяко домакинство. Просто топи килограмите. За комбинацията, в която се яде супата, можете да прочетете по-долу. След това следва рецептата.

7 ефективни диетични дни със зелева супа

1 ден Позволени са плодове от всякакъв вид. Добавете зелева супа колкото искате.
2 дни На 2-ия ден от диетата яжте колкото искате зеленчуци (сурови или леко сварени) със зелевата супа.
3-ти ден На третия ден можете да ядете отново пълнеж от зелева супа и колкото плодове и зеленчуци (за предпочитане пресни) искате
4-ти ден На четвъртия ден се допускат банани и млечни продукти със зелева супа.
5-ти ден На петия ден не е нужно да минете без протеини. Готвена риба или птици могат да се ядат със зелева супа.
6-ти ден На 6-ия ден можете да се насладите на зеленчуци и месо със зелева супа.
7-ми ден Диетичната седмица завършва на 7-мия ден. В допълнение към яденето на зелева супа, яжте и въглехидрати. Ориз, кускус от спелта, ечемик, киноа или амарант също са разрешени, както и малко плодов сок. Не забравяйте зелевата супа в последния ден.

Приготвянето на зелевата супа

Съставките

1 глава бяло зеле
2 зелени лука
3 червени чушки
1 малка целина или алтернативно 500 g целина
5 домата или кутия белени домати
1 до 2 чушки чили
1/2 чаена лъжичка семена от ким
Морска сол и черен пипер на вкус
2 литра зеленчуков запас
2 скилидки чесън

Подготовката

Измийте всички зеленчуци и ги нарежете на малки парченца или ивици, както желаете. Поставете всички съставки в достатъчно голяма тенджера и оставете да заври със зеленчуковия бульон. След около 20 минути зеленчуците трябва да са достатъчно меки. Подправете супата по ваш вкус.

Добре подправена, веганска яхния от въглища

Рецептата е достатъчна за 4 души и може да бъде разширена без проблеми, ако е необходимо.

Съставките

1/2 бяло зеле (без дръжка, нарязано на ситно на ленти)
1 зеленчуков лук (обелен и нарязан на големи кубчета)
около 3 см корен от джинджифил (обелен и нарязан на ситно)
4 малки люти чушки (пресни или сушени)
2 скилидки чесън (обелени и грубо нарязани)
3 супени лъжици кокосово масло
1/2 чаена лъжичка Цейлонска канела, смлени семена от копър, сечуански пипер, настърган звезден анасон и смлян карамфил
Морска сол на вкус
1 до 2 чаши кисело мляко с кокосово мляко (в зависимост от размера и личния вкус)
2 супени лъжици горчица
5 супени лъжици портокалов сок

Подготовката

Поставете лют червен пипер, корен от джинджифил, семена от синап и скилидки чесън с портокаловия сок в малък блендер и пюрирайте на ситно.

Поставете кокосовото масло в WOK тиган и първо запържете лука в него до полупрозрачност и след това добавете зелето. Разбъркайте добре, докато пара, така че нито зелето, нито лукът се зачервят. Прекъснете процеса на пара, като добавите смесената смес от подправки с портокалов сок. Добавете останалите подправки и морската сол, изключете котлона и оставете екзотичното зеле да си почине за около 5 минути със затворен капак.

Преди сервиране сгънете кокосовото мляко кисело мляко (алтернативно всеки друг вид натурално кисело мляко) и сервирайте веднага.

Запарена зелена салата - LOW CARB

Особено, когато рецептите за зеле често се готвят през зимата, в хладилника винаги има остатъци от различни видове зеле. Тази рецепта е идеална за „вкусно изхвърляне“ на всички остатъци от прясно зеле.

Съставките

500 г ситно нарязани видове зеле по ваш избор (смесени, ако искате)
1 манго, нарязано на кубчета
пресни билки, див лук, магданоз или кориандър (нарязани, смесени, ако искате)
като топинг леко печени семена по ваш избор (слънчогледови семки, сусам, черен кимион, тиквени семки или нарязани орехи)

За дресинга смесете добре следните съставки в малък блендер

1 малка скилидка чесън
парче белен, пресен джинджифил, размер на вкус
1 дата (изсушена и без сърцевина)
2 супени лъжици естествено мътен ябълков оцет (биологично качество)
1 до 2 супени лъжици студено пресовано растително масло на вкус (орехово масло, масло от гроздови семки, зехтин или друг сорт)
2 супени лъжици растително кисело мляко
Морска сол и черен пипер на вкус

Измийте и почистете избраните парчета зеле и нарежете на фини ивици. Зелената салата е най-добрата, ако запарите фините ивици зеле за кратко (максимум 2 минути) във вложката на парата на оризоварка или в параход. След приготвяне на пара, вареното зеле в идеалния случай трябва да се потуши в ледена вода. Тогава не само запазва цвета, но и запазва желаната консистенция.

След охлаждане зелето се преде на сухо, разпределя се върху чиниите, кубчетата манго се разпределят върху салатите, както и ядките, ядките или семената като заливка. Накрая залейте с дресинга зелевата салата. Салатата е гарнитура за добре дошли, но може да се яде и като основно ястие.

Нисковъглехидратно гарнитура от зеле

Количеството е достатъчно за 4 до 8 души, в зависимост от апетита ви

Съставките

2 глави бяло зеле (почистено и без дръжка, грубо нарязано на кубчета)
500 до 600 мл зеленчуков запас
400 г обезмаслено или растително мляко кисело мляко
8 до 10 супени лъжици горчица (в зависимост от вкуса, вида горчица по ваш избор)
Морска сол и черен пипер на вкус
2 до 3 супени лъжици кокосово масло за задушаване

Подготовката

Киселото мляко се смесва предварително с горчицата, така че вкусовете да се хармонизират. След това кокосовото масло се разтопява в достатъчно голяма тенджера и зелето се пара.

Зеленчуковият запас се добавя към зелето, когато трябва да се спре приготвянето на пара. При затворен капак и значително намалена топлина зелето ще продължи да се готви в тенджерата за около 7 до 10 минути. Сместа от кисело мляко и горчица се смесва преди сервиране.

Можете да сервирате зелето студено или топло. Всеки може сам да реши колко течност от бульона остава в зелевите зеленчуци. Можете също да излеете зеленчуковия бульон след готвене, да го сгъстите малко, ако е необходимо и да го смесите отново със зелевите зеленчуци.

Може да се интересувате и от