Еритритол и брезова захар - научете повече за тях!
РАЗЛИКИ МЕЖДУ КСИЛИТ И ЕРИТРИТ
Ксилитолът се прави от кочани от бреза или царевица, а еритритолът се прави от захар. И двете са безопасни за диабетици. Ксилитолът съдържа 2,4 калории, еритритолът 0,2 калории на грам, ксилитолът има гликемичен индекс 7, а еритритолът има 0. Първият съдържа 75% по-малко въглехидрати от захарта, а еритритолът съдържа 0 грама. И GRAS, и FDA го считат за безопасно. Повечето брезова захар се абсорбира през дебелото черво, а еритритолът се абсорбира през тънките черва. Прекомерната консумация може да причини диария. Нито ксилитолът, нито еритритолът разрушават зъбите.
