Еритрит и захар от кокосова захар на хората! Иквахир
В днешно време естествените подсладители са много модерни и това е така, че най-накрая част от общественото съзнание е отишло малко по-далеч от изкуствените подсладители, които също се използват за повишаване на апетита при угоените свине. Но повечето от тях са останали със стевия и ксилитол, които не можем да им хвърлим в очите, защото те основно говорят за тези продукти и освен това подслаждат различните шоколадови бонбони или сладкиши за избягващите захар. Казвам ви, от друга страна, да отидете малко по-далеч и да научите за еритритола и кокосовата захар, които досега са били на заден план.!
The еритритол подобно на ксилитол (брезова захар), той е захарен алкохол, но въпреки това няма неприятен послевкус и тъй като се абсорбира в тънките черва, не причинява проблеми с храносмилането, за разлика от него. Еритритолът също може да се нарече чудо-захар, калоричността му е невероятно немислимите 20 kcal/100 g, въпреки че мнозина го наричат и нулевокалорична захар, обикновено се споменава и на опаковката. За сравнение, традиционната бяла захар е 390 kcal/100g (!). Разбира се, няма рози без бодли, стойността на подсладителя е около 60% от тази на захарта, но според мен затова всички се компенсират от калоричното съдържание и нулевия гликемичен индекс. Тук намирам за важно да отбележа, че много хора грешат, че ако използват кафява тръстикова захар вместо рафинирана бяла захар, те вече правят много за здравето си, въпреки че калоричността му обикновено е около 400 kcal/100 g и го прави не повишавайте нивата на кръвната захар по-малко.