Епе, наречена палео истерия диети - състояние на нацията
Продължаваме да говорим за чудодейните диети. Със сигурност сте чували за палео диетата, вдъхновени от това, което - някои са мислили - нашите предци са консумирали ... О, добре, ако тази диета е била спазвана от нашите предци, тогава тя определено е добра. Хайде, кажете ни повече! Диетата се наричала още диетата на пещерния човек или каменната ера. Той претърпя няколко промени с течение на времето и се говори, че ще се върне към тенденцията през 2020 г. Иеееи!
Кога възникна тази идея? До 1985 г. хората се мъчеха да разберат защо са изправени пред експлозия на сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак ...
Британско списание за храненето публикува статия, в която се посочва, че хроничните заболявания са възникнали в резултат на факта, че съвременният човек вече не се е хранил като своите предци от палеолита. Следователно трябва да се върне към диетата на ловците и събирачите оттогава.
Логично, нали? Да, казаха хората! Неооо! Тъй като продължителността на живота на човек в палеолита е била 25-30 години. И така, какво заболяване да развиете, преди да станете вечерята на хищник?
Междувременно няколко археолози се опитаха да обяснят всичко, което не е наред с тази интерпретация. Във връзка с това препоръчвам презентация на TED, проведена от експерт по древни диети, Кристина Вариннер, професор по антропология в Харвард. Един в ръка, не можем да говорим за палео диета, а за няколко, всяка от които е адаптирана към това, което дадена област може да предложи. Второ, анализът на археолозите разкри, че хората са яли разнообразни храни, включително много ядки, плодове, зеленчуци и корени. Що се отнася до месото, нека просто кажем, че то не идва от домашни любимци, обездвижени в зали и ферми, угоени със соя и царевица.!
Трето: хората нямат забележителна физиологична адаптация към консумацията на месо, какъвто е случаят с месоядните животни. Разбира се, можем да се издържаме на месо в средносрочен план, но месото, въпреки това, което си мислех преди време, не е най-добрата храна за човешкия вид. Например дайте на котката колкото искате месо и ще забележите, че нейните артерии не са запушени с твърде много холестерол. И обратно, котката не прави скорбут без витамин С в диетата, защото го произвежда сама, докато ние сме пристрастени към растенията! И начинът ни на живот с диета, базирана на зеленчуци и плодове.