EoE диета за елиминиране с шест, четири или две храни
Пациенти, които участват в a EoE, еозинофилен езофагит, страдат от затруднено преглъщане, наред с други неща. Трудното преглъщане е причинено от алергични реакции към определени храни. В резултат на това функцията на хранопровода е значително нарушена. Тъй като причинителите на алергените не могат да бъдат открити чрез обичайните алергични тестове в този случай, елиминационните диети са методът на избор. Относно различните форми на диета - диета за елиминиране с шест, четири или две храни - MeinAllergiePortal говори с Карина Вошек, магистър, диетолог, магистър по здравно образование, специалист по хранене по алергология (DAAB), хранителна психология (сертификат HS Fulda) в УНГ практиката във Висбаден.
Г-жо Woschek, защо елиминационните диети се използват в EoE?
В допълнение към лекарствените интервенции, елиминационните диети играят важна терапевтична роля в EoE. Предлагат се различни диетични опции. Съществуват „диета за елиминиране на шест храни“, „диета за елиминиране на четири храни“ и „диета за елиминиране на две храни“.
Какво означава „диета за елиминиране на шест храни“ (SFED) във връзка с EoE?
Тази форма на диета се характеризира с избягване на 6 храни като: мляко, яйца, соя, зърнени храни, съдържащи глутен, фъстъци, включително ядки и риба, включително черупчести.
SFED обаче не се препоръчва, тъй като твърде много храни трябва да се избягват твърде дълго и със съмнителен успех, което също е свързано с хранителен дефицит. Поради тази причина тази диета може да се разглежда само в отделни случаи и с висока степен на придържане към пациента. (1)
Ретроспективно едноцентрово проучване (2) с 152 пациенти показва добър отговор на SFED в сравнение с диета без млечни протеини.Авторите обаче предпочитат да използват елиминиращата диета без млечни протеини, поне в началото на SFED терапията.
Но има и „диета за елиминиране на четири храни“ (FFED). Какво се разбира под „диета за елиминиране на четири храни“ (FFED) във връзка с EoE?
FFED елиминира 4 храни като: мляко, яйце, соя, зърнени храни, съдържащи глутен.
Тази елиминационна диета също показва ефекти, сравними с тези на SFED, но прилагането й е по-малко ограничително и е необходимо по-малко време за повторно въвеждане на алергени в менюто. Тук предимствата надвишават същата ефективност, така че FFED трябва да бъде предпочитан. (3)
Предлага се и „диета за елиминиране на две храни“ (TFED). И какво характеризира „диетата за елиминиране на две храни“ (TFED)?
С „диетата за премахване на две храни“ се избягват само две храни: мляко и зърнени храни, съдържащи глутен.
Както може да се види от споменатото по-горе проучване (2), има и възможност да се яде млечна диета без протеини и само да се елиминира храната, която също действа като най-честата причина за алергия.