Енергийно съобразена, климатична и етична, отговорна консумация на храна Малък отпечатък
Завършени проекти
Ето 5 принципа и идеи, които да ги направят лесни за прилагане в ежедневието ни:1. Не произвеждайте хранителни отпадъци: яжте всичко, което купуваме!Защо? Генерират се много хранителни отпадъци (вижте раздела „Климатични новини от чужбина“), така че излишно губим много ресурси за производство, транспорт, съхранение, докато милиони са гладни и без ресурси.
Как да обърнем внимание на това в нашия собствен начин на живот?
- Подгответе седмична диета, поне за топла храна, и пазарувайте за нея!
- Етикетирайте остатъци, консерви, храни, съхранявани в хладилника. Имайте под ръка етикет и флумастер и напишете всичко, за което трябва да се храните: дано в нашия хладилник ще има все по-малко „забравена“ и по този начин развалена храна.
- Нека изядем всички остатъци, бъдете креативни: можем да приготвим вкусни сандвичи, супи, салати от остатъци (за препоръка за готварска книга вижте раздела за четене).
- Ако ядем в ресторант, помолете ги да си приберат остатъците и да ги изядат по-късно у дома.
2. Изберете сезонни храни!
Защо? Ние губим много енергия, произвеждайки храна в неподходящо време и на грешното място. Разберете кои са точно сега сезонни зеленчуци, плодове, те ще съдържат най-много витамини и могат да бъдат прехвърлени в нашия хладилник и чиния с най-малко енергийни инвестиции.
Как да обърнем внимание на това в собствения си живот?
- Да градим! Можете да градинарите навсякъде (вижте календара за засяване и актуалните съвети, вижте Четене и интересни уебсайтове, идеи за градинарство за всякакви резиденции, вижте бюлетина на Kislábnyom 1. (Раздел за климатични съвети) и 36. (Четене и гледане) номера).
- Намерете местния пазар и местните производители на пазара! (можем да намерим помощ напр. тук)
- Нека да разгледаме дали в нашето населено място има местна търговска общност (напр. Чанта), ако не, организирайте такъв! (За пример вижте раздела Какво да видите: И какво имате в чантата си?)
- Открийте годни за консумация диви растения и гъби в нашия район (вижте Четене и интересни уебсайтове).