Енергия и метаболизъм в човешкото тяло - чиста енергия
За да поддържа живота, човек се нуждае от постоянен разход на вътрешна енергия. Процесът, отговорен за енергийните трансформации в човешкото тяло, се нарича метаболизъм.
Храните снабдяват човек с химическа енергия, която, преминавайки в други форми, затопля тялото, поддържа жизнената му дейност и извършва механична работа (ходене, вдигане на тежести). По този начин цялата ни енергия се доставя от храната или от вътрешните резерви (част от мастните резерви, участващи в метаболизма). Ако вярвате в закона за запазване на енергията, тогава трябва да се съгласите, че няма трети изход: или трябва да консумираме достатъчно храна (и да я усвоим), или да „изгорим“ собствените си мазнини.
Човек не може нито да извършва допълнителна работа без допълнително хранене, нито нормална работа на намалена диета, ако не използва собствените си вътрешни мастни запаси, които в крайна сметка също се натрупват поради храненето. Когато се комбинира с кислород, хранителното гориво се превръща във въглероден диоксид и вода. Когато храната се „изгаря“ до въглероден диоксид и вода, в процеса на метаболизма се отделя определено количество химическа енергия, независимо от естеството на междинните процеси.
По този начин можем да определим "цената" на живота
Подобни тестове се провеждат с помощта на маска, носена върху лицето на субекта; тази маска събира издишания въздух за кратък период от време, газомерът измерва обема на издишания въздух и анализът на пробата дава количеството кислород, което е заменено с въглероден диоксид. Тези химически промени за целия ден ни дават общото количество храна, „изгорена“ от тествания по време на работния цикъл, което ни позволява да изчислим консумацията на вътрешна енергия от човек.