Endrei Judit
Джудит Ендрей: Диета със звезди
Читателска оценка: 5/5
Засяга всички как тялото и душата могат да влязат в хармония, което е немислимо без здраве. Популярни звезди в тази книга, включително Янош Галвелги, Ищван Ваго, Габриела Якупчек, Андраш Надьо Бандо, Анико Унгар, Сонжа Орошлан, Александра Берес и много други споделят своите рецепти за храна и живот с нас. Съветите на известни експерти допълват тази книга за здравословен начин на живот и хранене, предлагайки богата книга с рецепти.
Янош Галвьолджи
Извара пържени картофи
Състав:
80 dkg картофи, 1 супена лъжица масло, 40 dkg обезмаслена извара, 20 dkg пушена моцарела, 1 супена лъжица зелена подправка
Сварете картофите в кората, кората и заровете. В тефлонов тиган загрейте една супена лъжица олио и върху него запържете добре осолените, пиперливи картофи. Изварата се натрошава, смесва се с едро настърганото, пушено сирене моца-рела, нарязаната зелена подправка, изсипва се върху картофите и се препича, докато сиренето се разтопи.
E1: 426,5 kcal/1704 kJ
Карфиол с шунка
Състав:
1 по-голяма глава карфиол, 30 dkg (за предпочитане пушена) шунка, сол, черен пипер
Съставки за сос бешамел: 5 dl мляко, 5 dkg масло или маргарин, 5 dkg брашно
Варете карфиола в подсолена вода, докато омекне. Набрани на рози, ние го поставяме в купа на Йена. Междувременно нарязваме шунката на малки кубчета, запържваме я върху маргарина, поръсваме я с брашно, подправяме със сол и бял пипер, издърпваме от огъня. Разбъркайте до гладка смес с 1 dl студено мляко, след това добавете малко по малко 4 dl горещо мляко, като разбърквате непрекъснато с бъркалка. Оставете да къкри на умерен огън. Изсипете соса върху карфиола, поръсете с едро настъргано, пушено сирене моцарела и печете във фурната, докато сиренето отгоре се разтопи.
E1: 927,5 kcal/3708 kJ
Пилешки гърди английски
със зеленчуци
Състав:
2 филетирани пилешки гърди с куп млади моркови,
20 dkg зелен грах, 1 малка глава карфиол, 20 dkg зелен фасул,
1 кутия китайски гъби, дафинови листа, чесън, чеснов крем, малко олио, оцет, сол, мълния на вкус
Филето от пилешки гърди се нарязва на тънки филийки, изрязва се и се маринова с една от готовите мълниеносни маринати. Междувременно почистваме морковите, кръжим ги, варим ги в мека вода, докато омекнат. В отделна солена вода варим отделно зеления грах, карфиола, зеления фасул (можем да поставим дафинов лист и малко чесън във водата за готвене). Поставете кутия китайски гъби в собствения си сок, за да готвите, добавете чеснов крем и лъжица оцет към сока, сол и варете, докато сокът заври.