Енциклопедия на Дидро - INDIGESTE
прил. (Диета) се казва за храна, която не може да бъде усвоена и която следователно би била по-правилно наречена несмилаема или несмилаема. Такава храна все още се нарича на обикновен език тежка, претегляща и зареждаща.
Тази дума не се приема стриктно и в абсолютен смисъл, защото материите, абсолютно неспособни да бъдат усвоени, се отхвърлят от класа храни, дори когато съдържат хранително вещество. Така, както човек не смее да яде твърди кости, рога, косми, дървесни корени и т.н. въпреки че тези въпроси са несмилаеми par excellence, не в тези от този ред лекарите считат това качество. Така че несмилаемата храна е само храна с трудно храносмилане.
Няма храна като цяло и абсолютно несмилаема; тоест, храносмилането на което е трудно за всички субекти. Това съображение е задължително свързано с предходното: тъй като материя, която би била постоянно и универсално трудна за смилане, би била толкова безпогрешно изключена от класа храни, колкото и абсолютно неспособна за храносмилане материя. Следователно несмилаема храна е тази, която е трудно смилаема от най-голям брой здрави индивиди или от цял ред здрави индивиди. Вижте края на тази статия.
Забелязали сме в изкуството. ХРАНА и чл. ХРАБОЛНОСТ (виж тези статии), че различните стомаси не са се приспособили еднакво към едни и същи храни и че в това отношение често се наблюдават много особени странности. Сега, тъй като тези странности са такива, че най-съвършените храни, най-общо подходящи за лесно и похвално храносмилане, са обект на тях като най-несмилаеми; ясно е, че тези инциденти не трябва да се дължат на храна.
Вторият клас несмилаеми храни включва онези, които поради своята мека, равномерна, сладка, разтворена консистенция, тяхната мекота, инерция и може би окултно слабително качество не възбуждат подходящо играта на храносмилателните органи и са твърде рано и твърде лесно проникнат от храносмилателен хумор. Това са мазни, деликатни, крехки меса, мазнини, млечни продукти, особено смесени с яйца и захар; сладки, сочни и нежни плодове, сладки вина, мъст, мед, сладкиши и др. Вижте всички конкретни статии, в които се разглеждат различните въпроси, включени в различните подразделения, които току-що сме назначили.
Храносмилаемите храни от първи клас почти безпогрешно упражняват своята злонамерена операция върху деликатни теми, слабо възпитани, малко упражнявани и т.н. но все пак здрави, поне с толкова близо, вижте SANTE, а напротив са изключително подходящи за енергични субекти, водещи тежък живот и трудоемки и т.н. и обратно тези от втория клас са също толкова пагубни за енергичните предмети и полезни за слабите. Вижте СЛАДКО, ДИЕТ и РЕЖИМ. б)
НЕПРАВНОСТ. с. е. (Медицина) Тази сложна дума е правилно френска, въпреки че е образувана от простия digestio, който е латински, и латинската частна част в. (Думата indigestio, която някои лекари са използвали в латински произведения, е истинско варварство). Нашето лошо храносмилане е привързаността, която гърците наричат et, и латинските cruditas: тъй като разликите, прикрепени към тези различни имена, които заслужават малко внимание, могат да бъдат пренебрегнати без скрупул.
Лошото храносмилане е особен вид нарушено, порочно или наранено храносмилане; а именно нищожността или поне много голямото несъвършенство на смилането на храната; и тази дума не обозначава само този порок, разглеждан сам по себе си и стриктно, а всичките инциденти, т.е. болестта, причината за която е тя. Освен това, най-често използваните наименования на повечето заболявания се приемат в същия смисъл: на езика на медицината е доста често да се приема, както тук, причината за ефекта. Следователно лошото храносмилане е неудобство или заболяване, което понякога е много сериозно, очевидната причина за което е наличието на несмляна храна в стомаха.
Обикновено или леко нарушено храносмилане, това, което току-що нарекохме неудобство, вижте НЕПРОМНОСТ, се обявява чрез усещане за тежест в стомаха, чрез връзки, натоварени с вкус и мирис или дори с няколко части храна в стомаха; от гадене, от болки в червата, от понякога значителен дискомфорт при дишане; от бледността на лицето, мъката и дори слабостта; чрез бавен, малък, стегнат, треперещ, стомахален пулс. Всички тези симптоми изглеждат повече или по-малко отдалечени от храненето, което ги причинява; обикновено четири или пет часа след това хранене; понякога много по-късно и дори след няколко часа доста спокоен сън.
Сериозното и наистина болезнено храносмилане е придружено от подуване на стомаха, хипохондрия, цялата долна част на корема; борборигми или метеоризъм, от които пациентите се опитват да се отърват с обикновени средства; затруднено, хъркане, хрипове или счупено дишане; сопорозно разстройство, конвулсии, делириум, треска.