EM фитнес серия Яжте като Бог във Франция Фитнес списанието B5 aktuell radio
Търсене
Времето в Бавария
| 0 ° | -3 ° | 0 ° | -1 ° | 2 ° |
| -2 ° | -3 ° | 0 ° | -2 ° | 5 ° |
На много места облачно, максимални стойности от -2 до +2 градуса
трафик
съдържание
Европейското първенство по футбол ще се проведе в съседна Франция. Списанието за фитнес поглежда извън кутията и пита: Колко здравословни или нездравословни всъщност се хранят нашите съседи?
Есен и Франция просто принадлежат заедно. „Френската гастрономическа трапеза“ дори бе призната за нематериално културно наследство от ЮНЕСКО през 2010 г., а съседите ни са известни със своите ястия от „висшата кухня“: повечето от тях си представят изискани ястия като „coq au vin“ или „boeuf bourguignon“. Те имат страхотен вкус, но са и богати.
Шеф Тиери Леончели
Тиери Леончели показва, че може да бъде по-лесно и по-малко трудоемко. Главният готвач с италиански корени идва от Бретан и ръководи бирария "L’Atelier art et vin" в Мюнхен. Има приземлена френска храна, която Тиери познава от родината си. Той стои в малката си кухня и препоръчва вкусно и здравословно меню:
Предястие: артишок
Артишок с винегрет
Стъблото се отчупва преди готвене и след това целият артишок се поставя в горещата вода и се готви за около 45 до 60 минути. За да запазите цвета, добавете малко лимонов сок към водата. И тъй като понякога могат да горчат, може да се добави и малко захар. Артишокът е много здрав! Те съдържат много ценни минерали като желязо, калций, магнезий и фосфор. Артишокът също понижава холестерола и стимулира апетита. Толкова идеален като стартер.
Можете да разпознаете пресен артишок по затворените листа.
Потопете: винегрет
Има винегрет за потапяне. Трикът на Тиери: Поставете два различни вида горчица, пикантна горчица и горчица Pommerys (тази със зърната) с оцет и масло от червено вино и разбъркайте с ръчен пасатор. Така става кремообразно.
Второ ястие: миди Бушо
Това са малки миди от Бретан. Мидите са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, а също така са богати на натрий, калий и други минерали. След почистване Тиери слага осолено масло в тенджера, оставя го да се разтопи и добавя мидите. Още изстрел от бяло вино и след това мидите се готвят около десет минути. „Без излишни украшения - много просто!“, Казва експертът. Когато мидите са отворени, те са готови. Калориите са повече в запаса от бяло вино - и масло.
Гарнитура: багет и осолено масло
Масло - осолено масло - е в Бретан, както зехтинът в Италия. Нищо не работи без масло. Тиери яде маслото като дете. Но носителят на вкус не трябва да липсва. И тъй като варенето е толкова добро, най-добре е да добавите багет към него. Защото багетът също е част от Франция. Още една чаша червено вино и ще се почувствате като Бог във Франция.