Elsy, здравословната шоколадова топка, която се чипсва - културно хранене
Малки и големи редовно се поддават на малките удоволствия, доставяни от сладкарството. През 2019г, 89,35% от французите са консумирали сладкарски изделия 1 . Днес сме свидетели на забавяне на пазара на сладкарски изделия, по-специално този на бонбони и близалки. Всъщност този сектор отчете спад от 2% в продажбите между 2017 и 2018 2. По този начин потребителят е склонен да да загубите интерес към ултрапреработени продукти в полза на по-здравословни продукти, като същевременно се запазва удоволствието от сладките деликатеси. Докато шоколадовите сладкарски изделия показват ръст от 4,7% между 2017 и 2018 г. 2. В този контекст на пазара навлизат нови играчи, като Elsy, здравословната шоколадова топка !
„Аз съм Елзи, а ти? "
Име и девиз на марката, възприет от Capucine Razou, създателят на марката.
Елзи, хомофонът на здравите, не е правописна грешка, а име смислено. Четири букви, които ви карат да се оставите да се увлечете от нейната мека и „добра за вас“ вселена.
Но по какво се различават тези малки шоколадови топчета от другите? Преди всичко, по-здравословни и актуални съставки. Правят се с кафяв ориз и червена леща за хрупкаво сърце. След това, покрити с шоколад с диетични фибри, комбинирани с акациева дъвка, за да защитят покритието.
Хрупкава топка и източник на фибри
С тези съставки, хранителни свойства от тези мъниста са привлекателни. Марката се фокусира върху използването на растителни влакна на мястото на захарта и това е цялата иновация. Използването на коренни влакна от цикория е алтернатива на добавените захари, което прави възможно намаляването на гликемичното въздействие на продукта в реда 60 до 95% по-малко захар отколкото класически продукт. Те също така участват в добрия баланс на чревната флора, улесняват транзита. Освен това марката придава на продукта подтискащо апетита и засищащо свойство.