Else Kröner-Fresenius-Center for Nutritional Medicine Радио и телевизионни репортажи
Защита на сърцето от капсулата? | Час на обслужване на MDR | 16 юни 2020 г.
Възможно ли е да се предпази сърцето от капсулата? Какви са рисковете да посегнете към витаминното хапче? Проф. Хаунер от EKFZ отговори на тези въпроси в сервизния час на MDR THÜRINGEN на 16 юни 2020 г. от 11:00 ч. Аудио приносът може да се слуша отново тук. Изданието от 2/2020 на Herz heute, списанието на German Heart Foundation e.V., предлага и подробна информация за сърдечно-съдови пациенти по въпроса с хранителните добавки.
Великден принадлежи на яйцата - или една от тези алтернативи на вегански яйца | galileo | 11.04.2020
Яйцата обикновено са здравословни, при условие че не ги ядете в прекомерни количества и че се храните здравословно и балансирано като цяло. Ако ядем твърде много животински мазнини, които са с високо съдържание на холестерол, нивата на холестерола се повишават и част от холестерола се отлага в артериалните стени.
Това може да доведе до съдова калцификация и внезапна съдова оклузия. Това обаче е процес, който отнема десетилетия. Яйцата обаче съставляват само малка част от тези животински мазнини. Повече информация за заместителите на яйцата можете да намерите тук.
Веган, нисковъглехидратно и чисто хранене: диети с тенденция или хранителни концепции за бъдещето? | ARD алфа Campus Talk | 06 + 11 април 2020 г.
Някои от новите тенденции в диетата, като веганско и периодично гладуване, са подчертани от проф. Хаунер в неговия принос. Той показва как промененото отношение на потребителите към хранителните проблеми е повлияло на разнообразието от храни и хранителни навици през последните няколко десетилетия. Подкастът можете да намерите тук.
Съвети за здравословно хранене (не само по време на Corona) | ARD Alpha | Списание Campus
Няма нищо лошо в случайната чаша вечер и от време на време парче шоколад - дори по време на Корона. В крайна сметка храната не се използва само за усвояване на хранителни вещества, но и за удоволствие. При приготвянето на храна обаче трябва да се спазват няколко основни правила, така че „покупките на хамстери да не падат върху бедрата ви“. Проф. Хаунер използва модела плоча, за да илюстрира няколко съвета за здравословно хранене. Можете да намерите цялото видео тук.
Отслабнете трайно: здравословно хранене и/или диета | Deutschlandfunk | Пазар за излъчване | 13.02.2020
Най-късно през пролетта отново ще бъдете попитани какъв е правилният начин да се отървете от няколко излишни килограма от мечтаната от вас фигура. Г-жа Кулман от Deutschlandfunk информира в статията за шансовете за прекъсване на гладно и Ко. Тя също интервюира Dr. Ракова ябълка от EKFZ. Повече информация тук.
Купа за тенденции в храните | „BR - Здраве!“ | 21.02.2020
Все по-често се предлагат ястия в купата. Колко здрави са всъщност тези купи? Това е въпросът, който проф. Хаунер разглежда в телевизионния репортаж за сериала „Gesundheit“! на BR на 21.01.2020г. По принцип купите са интересна хранителна опция за консумация извън дома, при условие че съставът на продуктите и количеството са еднакви. Тук можете да разберете за какво да внимавате с купите.
Отслабнете, за да оцелеете | ARD - Das Erste | 18.11.19
Затлъстяването е недооценено заболяване. Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването се превръща в истинска епидемия. Той обаче не е признат за болест. Засегнатите хора страдат от стигма и трябва да се борят, за да осигурят заплащане на лечението. В приноса (около 38-та минута) проф. Хаунер заема позиция по тази социално важна тема.
Здраве! Шоуто - направете нещо за вашата фигура | Проф. Хаунер за ИТМ, периодично гладуване и сътрудничество (Ден на здравето на BR | 14.05.19)
"Здраве! Шоуто" завършва тазгодишния Ден на здравето на BR с мотото „Направете нещо за вашата фигура“. Изненадващи факти, лични преживявания и съвети от известни личности, както и закачливи елементи (като например готово на светофара за храна, отидете) - всичко за темата за затлъстяването се представя на публиката. Програмата се допълва от информация и чат на живо от проф. Д-р. Ханс Хаунер от EKFZ (хранителна медицина) и други известни експерти, като Dr. Джулия Фейнд (диетолог и автор) и Dr. Ото Дитъл (специалист по хирургия при затлъстяване).
Шоуто ще бъде модерирано от Каро Мацко и Феро Андерсен. Външен репортер е Вероника Келер.
Допълнителна информация за проучванията в EKFZ по време на Деня на здравето на BR:
* ТВ репортаж за изследването PLIS в БР, здраве! | 14 май 2019 г., 19:00 ч. | www.br.de
Болестта диабет може да бъде значително облекчена чрез упражнения и по-добро хранене. Изследователи от EKFZ от Техническия университет в Мюнхен искат да покажат в мащабно дългосрочно проучване, че промяната в начина на живот може също да помогне за предотвратяване на диабет.
* Радиорепортаж за проучване на LION в B5 aktuell, Списанието за здраве | 12.05.19, 9.35 ч. | www.br.de
В момента учените от Института по хранителна медицина, EKFZ към Техническия университет в Мюнхен, изследват кой тип намаляване на теглото е подходящ за отделни хора като част от проучването LION.
Доброволно намаляване на захарта, солта и мазнините | Диетолог смята концепцията на Klöckner за неефективна (Deutschlandfunk Kultur | 12/12/19)
Проф. Ханс Хаунер от Else Kröner-Fresenius-Zentrum в разговор с Julius Stucke
„Червено, оранжево, зелено: светофари за храна във Франция и Германия“ (Бавария 2 | 31.10.18)
Как функционира светофарът за храна - известен също като "Nutri-Score" - във Франция? Имаме ли нужда от светофара за храна в Германия? На тези и други въпроси отговаря проф. Хаунер от EKFZ на Техническия университет в Мюнхен в радиорепортажа „WWF World Status Report, Food Traffic Lights in France and Germany, Dancing Robots“ от Bayern 2 на 31 октомври 2018 г. (Статията в IQ - MAGAZINE от Jenny von Sperber, Sabine Wachs, Jeanne Rubner може да бъде достъпна тук като подкаст. Статията на проф. Hauner може да бъде избрана директно чрез прескачане напред за около 9 минути и 40 секунди в горния десен ъгъл .) Статията също така предоставя информация за доклада на Living Planet и новите роботи.
„Затлъстяването болест ли е?“ (Zeit-Verlag | 17.10.18)
ZEIT FORUM се фокусира върху причините и терапиите на затлъстяването. Как политиката, здравната система и обществото се справят с тази тема и нейните далечни последици? Защо затлъстяването засяга толкова значително здравето? Как се справя обществото с хората с наднормено тегло? Имаме ли нужда от различна хранителна политика? .
Обсъдете тези и други въпроси Gitta Connemann (Заместник-председател на парламентарната група на ХДС/ХСС), Професор доктор. Ханс Хаунер (Директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius към Техническия университет в Мюнхен), Д-р Бийт Хербиг (Главен лекар в клиниката за затлъстяване в Schön Klinik Hamburg, Andreas Storm (председател на борда на DAK-Gesundheit), Майкъл Виртц (Член на борда на AdipositasHilfe Deutschland e.V.) с Клаудия Вюстенхаген (Главен редактор ZEIT DOCTOR). Можете да получите представа за събитието чрез потока на живо на Zeitverlag от 17 октомври 2018 г., който е достъпен тук.
„Вкусът прави - ключът към здравословното хранене“ (ARD-алфа | 07.09.18)
Има различни прагове на вкуса за петте вкуса горчив, сладък, сладък, солен и умами, в зависимост от човека. Но защо мазните, сладки и солени храни са толкова популярни - докато горчивите храни са по-често отхвърляни? Кърмата вече има сладък вкус и поради това се възприема като приятна веднага след раждането. За разлика от това, незрелите плодове или зеленчуци съдържат горчиви вещества, някои от които също могат да имат отрицателно въздействие върху здравето, поради което отказваме да ядем тези храни. Чрез тези механизми нашите предци са намерили храната, необходима им за оцеляване. Сега живеем във време, в което нашите усещания в устата и гърлото се влияят не само от оригиналните съставки, но и от добавянето на аромати. Как можем да се научим как да вкусваме, за да се храним здравословно?
На тези и други въпроси отговори д-р. Холцапфел и проф. Скурк от EKFZ на Техническия университет в Мюнхен в телевизионния репортаж „Вкус“ от ARD-Alpha от 7 септември 2018 г. (Докладът от Planet Wissen онлайн може да бъде достъпен тук. Забележка: Тъй като целият телевизионен репортаж отнема около час, няма пряка връзка.)
„Богатата на въглехидрати храна активира кафявата мастна тъкан“ (Deutschlandradio | 04.09.18)
Активирането на кафява мастна тъкан представлява нова намеса за регулиране на телесното тегло, така че може да бъде важно за профилактика на затлъстяването и диабета. Докато бялата мастна тъкан съхранява големи количества хранителна енергия, кафявата мастна тъкан е в състояние да изгори складираната енергия и да я преобразува в топлина (така наречената „термогенеза“). В международен екип учени от Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) успяха да докажат, че храненето увеличава термогенезата на кафявите мазнини, а не само на студа, както се предполагаше по-рано. Проф. Мартин Клингенспор, ръководител на катедрата по молекулярна хранителна медицина в EKFZ, обяснява по-точните връзки в интервю на живо. Интервюто „Храна, богата на въглехидрати активира кафява мастна тъкан“ с професор Клингенспор от Lennart Pyritz, излъчено на 4 септември 2018 г. в предаването Praxishunde на Deutschlandfunk, можете да видите тук.
Д.lse
КRöner
F.ресений
Z.entrum за
Хранителна медицина
Грегор-Мендел-ул. 2
85354 Фрайзинг-Вайхенстефан