Елиминираща диета »Разпознайте непоносимостта

Елиминационната диета е свързана с елиминиране на храни, които човек не може да толерира от менюто.

Ако се подозира непоносимост към храна, диетата може да се използва като диагностичен инструмент за кратък период от 2 до 4 седмици, за да се постигне постоянна диета, като се пропуснат непоносимите храни. В случай на непоносимост към хистамин, фруктоза и лактоза може да се проведе елиминационна диета. Непоносимостта към глутен (цьолиакия) и алергията към млечни протеини обаче не са подходящи за диетата.

общ преглед

За кого е полезна тази терапия?

Кой редовно веднага след ядене или пиене

главоболие
гадене
Стомашно-чревни оплаквания като диария, газове или спазми, киселини
кожен обрив
Затруднено дишане
Хрема, кашлица и хрема или
Подути лигавици, най-вече на езика и устата,

може да има непоносимост или алергия към хранителен компонент като лактоза, фруктоза, хистамин или млечен протеин. С помощта на елиминационната диета може да се установи кои храни причиняват симптоми у засегнатото лице. След това те или се премахват напълно от менюто, или се консумират само в най-малките възможни количества чрез целенасочена селекция от храни и напитки.

Всеки, който е склонен да реагира много силно, трябва да бъде особено внимателен. За да се избегне неконтролирана реакция и в най-лошия случай - животозастрашаваща ситуация, е по-добре тези хора да не спазват елиминационната диета у дома, а по-скоро да отидат в алергичен център.

Какво се случва с елиминационна диета?

На диетата за премахване пропускате храни, които са често срещани причини за непоносимост. За тази цел различните класове храни се премахват напълно от менюто един след друг или само една съставка (за която се подозира, че е причина за оплаквания) за период от поне 2 до максимум 4 седмици или - в случай на непоносимост към хистамин - консумирана в най-малките възможни количества . Ако симптомите не се появят през това време, вероятно е непоносимост. След тази фаза на освобождаване, тестваният хранителен компонент първо се консумира в малки, а след това в по-големи количества.

Този така наречен провокационен тест се използва, за да се определи дали и кога се появяват симптоми, за да се определи степента на непоносимост. Тези, които реагират чувствително, могат да почувстват силен дискомфорт дори с малки количества съставка, докато други имат по-висока граница на поносимост. За да се направи точен преглед, засегнатите трябва да водят дневник, в който да записват храната и напитките, консумираните количества и оплакванията. Ако елиминационната диета показва, че има непоносимост към храна, хранителният план трябва да бъде постоянно променен.

Останете без симптоми в дългосрочен план

За да остане без симптоми в дългосрочен план, отсега нататък трябва да се избягват всички храни и напитки, които съдържат несъвместими съставки. Списък с подходящи храни може да бъде съставен заедно с лекар или диетолог.

Когато се тества за непоносимост към храна, елиминиращата диета често се прави в допълнение към други диагностични методи като кожен тест за убождане, кръвен тест или тест за дишане.

Следните често срещани непоносимости към храни могат да бъдат тествани с помощта на елиминиращата диета: