Електронни списания на Thieme - Актуална хранителна медицина Резюме

История на публикациите

Дата на публикуване:
05 февруари 2015 г. (онлайн)

хранителна

Обобщение

FODMAP означава „Ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и п олиоли“. Това са въглехидрати, които се намират в много храни и могат да причинят стомашно-чревни оплаквания при податливи хора. Следователно така наречената диета с ниско съдържание на FODMAP е разработена в университета Monash в Мелбърн, която през последните години става все по-важна в хранителните консултации на пациенти с неспецифични стомашно-чревни оплаквания. Диетата се основава на избягване на храни, богати на FODMAP. Първоначално, в първата фаза, храните, съдържащи FODMAP, са напълно изключени от хранителния план. Тази фаза продължава 6 до 8 седмици. Във втората фаза, ако има значително облекчаване на симптомите, храните, съдържащи FODMAP, се въвеждат постепенно до индивидуалната граница на поносимост. Целта е пациентът да изпълнява индивидуалната си диета с ниско съдържание на FODMAP на собствена отговорност. Ефективността на концепцията е доказана в различни научни изследвания. Диетата с ниско съдържание на FODMAP обаче трябва да се прилага само под ръководството на обучен диетолог.

Резюме

FODMAP означава "Ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и полиоли". Той описва някои въглехидрати, които се намират в различни хранителни стоки и се счита, че причиняват стомашно-чревно разстройство при чувствителни индивиди. Така наречената диета с ниско съдържание на FODMAP е разработена в университета Monash в Мелбърн. През последните няколко години концепцията става все по-важна за консултациите по хранене на пациенти с неспецифичен стомашно-чревен дискомфорт. Тя се основава на избягването на богата на FODMAP храна. В първата фаза FODMAP-съдържащата храна е напълно изключена от цялата диета за период от 6 - 8 седмици. Ако симптомите намаляват, FODMAP-съдържащата храна се въвежда отново във втората фаза на диетата до индивидуално поносими количества. Целта е пациентът да изпълнява самостоятелно индивидуалната си диета с ниско съдържание на FODMAP. Ефикасността на концепцията е доказана в различни научни изследвания. Диетата с ниско съдържание на FODMAP трябва да се извършва само под ръководството на обучен експерт по хранене.