Елдата носи ползи и вреди на витаминния състав на 100 грама хранителна стойност на съдържащото се в елда

„Елда“ е най-питателната и пълноценна зърнена култура от всички човешки храни. Интересното е, че елдата е единственият хранителен продукт на рафтовете на супермаркетите, който производителите не са успели да модифицират генетично, тъй като не се нуждаят от допълнителни торове и преработка за отглеждане и съхранение.

Закупувайки елда, можете да бъдете 100% сигурни, че тя не съдържа генетично модифицирани организми, опасни нитрати, хербициди и пестициди.

Трябва да се отбележи, че ползите от елда за тялото се комбинират успешно с отличните й вкусови качества, които правят продукта търсен и популярен в кухнята на почти всяка домакиня. Зърнените култури се използват за приготвяне на юфка, зърнени храни с кефир и мляко, елда брашно, хляб и основното ястие - елда каша, ползите от които са известни на всички, без изключение, възрастни и деца.

Интересни факти

Въпреки че първото споменаване на елда датира от XIV-XV век, Индия и Непал се считат за родина на този продукт, където жителите го наричат нищо друго освен „черен ориз“ и ядат от няколко хиляди години. Но Гърция, където зърнените култури бяха доставени от тези страни, беше първата, която ги отглежда на европейския континент. Храната, приготвена от зърнени култури, беше популярна не само сред местните жители, но се предлагаше за пробни и посещаващи търговци. Скитите, които купуват продукта от гърците и активно го консумират, му дават името „гръцки крупи“.

Но това име остана на елда само на територията на Русия и страните от ОНД, докато в Европа се нарича „арабско зърно“, тъй като в азиатските страни зърнените култури също са много популярни и се ядат не по-малко от ориза. Напълнен с кефир или мляко, той се превръща в основната храна на пътуващите, а брашното от елда, от което се пече хляб и зърнени храни, както и вкусни юфка, винаги е било на камбузите на средиземноморските кораби.