Елда супа със зеленчуци и кисело зеле - AntalVali

Ето една много проста, здравословна и вкусна рецепта за зеленчукова супа от елда. Просто трябва да намалите малко. но иначе е много лесно да се направи.

Бързо хранене
Диета с кандида
Диабет, IR
Отслабване
Изцеление
IBS, Crohn, Колит
Детоксикатор
VALOR - въглехидрати
Веган

Евтини

Бих искал да препоръчам книгата „Въведение в зърнената кухня“ от Csaba Nyers, естествен майстор-готвач на кухня, която може да не се предлага в магазин. Но всеки, който харесва тази рецепта и иска да знае повече за физиологичните ефекти на зърнените храни и зеленчуците, трябва да я разгледа в антикварните магазини.
Обикновено се срещам с Csaba Nyers на различни събития на открито и също за първи път опитах тази храна там. За последно се срещнахме в Kisrozvágy, но тогава готвих изключително ...

С тази рецепта искам да направя елдата малко по-популярна, затова избрах начин да я направя, който е не само прост, не само евтин, но вкусът е малко на супите, толкова популярни сред всички.

Стъпки

Накълцайте зеленчуците супа на малки кубчета.

Измиваме половин чаша елда и я запържваме суха на тиган, понякога разбъркваме (ако вече е ароматна, е добре).

След това добавете 1-2 супени лъжици олио (зехтин, кокосово масло) или мангалинова мазнина. След това добавете всички почистени, накълцани (също нарязани на ивици) зеленчуци и продължете да печете известно време.

След това изсипете пречистена вода (1,3 литра), добавете сол, босилек, майорана, леща и мащерка и варете на слаб огън, докато елдата омекне. 25 минути.