Елда - полезни свойства

Елда крупа отдавна е едно от основните ястия на руската кухня. Още тогава хората забелязаха, че елдата има полезни свойства, почти по-големи от всяка друга каша.

Ограниченията при употребата на тази каша практически не съществуват. Диетолозите понякога препоръчват пълноценни диети и гладни дни въз основа на елда. Несъмнено е полезна суровата елда, пълнена с кисело мляко от вечерта. За една нощ зърната набъбват и всички полезни вещества в тях продължават, тъй като не е извършена термична обработка. Полезните свойства на елда с кефир, ядена сутрин на гладно, не могат да бъдат надценени.

Трябва обаче да се помни, че за тези, които губят елда, като полезно свойство, както и щети, поради относително високото си съдържание на калории. Сто грама суха зърнена култура съдържа около 300 калории. Така че има готова елда с постно месо или салати и тя трябва да се пълни със зеленчуци, но без масло. В този случай, без увреждане на фигурата, тази вкусна и ароматна бъркотия няма да направи.

---