Ще опитаме много повече от; готварска книга
Ще опитаме. Гурманите го знаят добре, това е заглавието на готварското предаване, излъчвано по France Inter в неделя сутрин и водещо от François Régis Gaudry. Ще опитаме, това е и заглавието на неговото книга с рецепти която самият той определя като еклектична енциклопедия, книгата е толкова пълна с рецепти, съвети, добри адреси и анекдоти. Книга, която освен това не липсва на хумор, като радиопредаването.
250 култови рецепти от шоуто
Почти 250 от най-емблематичните рецепти на шоуто са изброени, анализирани, обяснени и богато илюстрирани за радост на всички, дори и тези, които едва знаят как да готвят.
С тази книга, като предложи много прости рецепти като шоколадова торта, пържени картофи или печено пиле - отказаха според двете училища, тази на готвене в силна фурна и тази на готвене в мека фурна - журналистът по храните искаше да достигне до голяма публика.
Но книгата отива по-далеч. Той се връща към самия произход на някои рецепти като тази на Марсилия Буйабе, на която припомня правилата на изкуството съгласно официалната харта на Буйабе. И накрая, той дава своя принос по отношение на устойчивостта, като например припомня риболовните периоди за приготвяне на рибата, спазвайки сезоните.