Елда пилешки фахитас (без глутен и лактоза)

Съставки

фахитас

За 4 човека

За палачинките:

250 г брашно от елда

75 cl студена вода

За гарнитура:

4 пилешки котлета

2 соеви кисели млека

2 скилидки чесън, счукани

100 гр. Млади издънки

75 гр месклун

Приготвяне на палачинките

В купа смесете брашното и солта с бъркалка, налейте водата на две порции, докато смесвате препарата. Добавете яйцето и продължете да разбивате, докато тестото стане гладко.

Филмирайте и оставете да престои 1 до 2 часа в хладилника.

Приготвяне на соса

Разбийте соевите кисели млека със счуканите скилидки чесън, сол, черен пипер и ситно нарязан лук. Оставете в хладилника за 45 до 60 минути.

Намажете тавата за палачинки с хартиена кърпа с масло, изсипете черпак тесто според избраната дебелина, изчакайте палачинката да се оцвети, преди да я свалите с помощта на шпатула и върнете.