Елда див чесън с рецепта за сирене raclette колекция рецепти

Елда див чесън със сирене raclette

елда

съставки

  • 1 връзка див чесън
  • 250 грама елда
  • 4 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици крем фриче
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 2 праз
  • 1 щипка пипер
  • 350 грама сирене raclette
  • 1 супена лъжица сладка горчица
  • 1 щипка сол
  • 50 грама галета

подготовка

Отделете праза от корените и краищата, разрежете по дължина, изплакнете обилно и нарежете на малки парченца.

След това сложете маслото в тенджера, оставете го да се разтопи и задушете праза малко на умерен огън. След няколко минути разбъркайте елдата, запържете за кратко и след това долейте зеленчуковия бульон. Гответе на слаб огън с включен капак за около 20 минути, докато елдата омекне.

Междувременно измийте и нарежете на ситно дивия чесън. След това отстранете кората от сиренето, смесете горчицата и покрийте сиренето с нея. Поставете галетата в дълбока чиния и обърнете готовото сирене в нея.

Веднага след като сместа от елда е готова, смесете крем фрейша и елдата и поддържайте на топло, докато сиренето се приготвя. За целта загрейте малко масло в тиган, добавете панираното сирене и загрейте няколко минути, докато сиренето започне да се топи. Междувременно разделете елдата на две плочи и след това поставете сиренето върху елдата. Сервирайте веднага.

иск: лесно
Порции: 2
Време за подготовка: 20м
общо време: 30м

Връзките, отбелязани с *, са партньорски връзки на Amazon.