Еквиваленти на суперхрани, по-евтини и със същите добродетели
Суперхраните глезят нашето здраве, но трудно се намират и често се предлагат на висока цена. Открийте техните по-евтини еквиваленти и също толкова добри за нашата форма.
Публикувано на 14.08.2017 г. в 10:45, обновено на 29.01.2020 в 07:22
От няколко години те украсяват рафтовете на био магазините и клекнат кориците на книги с печат „здравословна храна“. Това са суперхрани, включително плодове, зеленчуци или семена, с множество хранителни ползи. Дотук добре.
Но възникват два проблема. Първо, те са трудни за намиране през повечето време. Второ, често внесено, обикновено е болезнено да преминете през касата. Нашите алтернативи с идентични ползи за здравето.
Зеле от зеле
Преди да бъде във всичките ви смутита и зелени сокове, зелето беше непознато за батальона. Докато сортът зеле беше най-яростен в Ню Йорк, той не се култивира във Франция. Така през 2011 г. и след кацането в Париж, нюйоркчанката Кристен Бедард имаше богатата идея да внесе зеленчука. С подчертаването на неговите хранителни активи (протеини, желязо, витамини, минерали, омега-3, фибри, бета-каротини), както и фин маркетинг, тенденцията се задържа.
Вместо това консумираме: "Всяко зеле! Бяло зеле, зелено зеле, червено зеле. Всички те имат един и същ състав, богати са на антиоксиданти, минерали като сяра, фибри, витамини (В, С, Е, К) и на бета-каротини", информира диетологът диетолог Пауле Нейрат (1).
Спирулина
Той е член на семейството на чудотворните водорасли, което процъфтява популярност. Силно демократизирана за десет години, спирулината обаче е на повече от три милиарда години. Открит е през 1960 г., за да се използва след това с недохранени деца поради хранителното си богатство. Микроводораслите са пълни с минерали, ненаситени мастни киселини, витамини и протеини, което го прави водеща храна за спортисти, вегетарианци и вегани.
Вместо това консумираме: "Всичко, за да имаме балансирана диета. Когато случаят е такъв, нямаме нужда от водорасли. Рибите и бобовите растения например съдържат всички аминокиселини, необходими за правилното функциониране на тялото", предупреждава диетологът.