Екстракт от непечени кафе на зърна - Herbaház може да ви помогне да отслабнете

Джо Винсън и колегите представят своите открития на конференция на Американското химическо общество в Сан Диего.

В настоящото проучване участват 16 души в Индия, но подобни проучвания са провеждани във Франция и Япония в миналото. Както каза Винсън, неговата група сега не се фокусира върху съдържанието на кофеин в зелено кафе, а върху хлорогеновата киселина, присъстваща в големи количества в суровото кафе.

„Това е най-важната природна активна съставка в зеленото кафе, а вече е много по-малко в печеното кафе, така че не говорим за нещо, което може да бъде заменено с нашето обикновено кафе“, обясни изследователят. Кафените зърна се пекат при 240-250 градуса по Целзий, при които се разлага значителна част от хлорогеновата киселина, която ускорява метаболизма.

---