Експресирайте хрупкави картофи на фурна - ma pâtisserie

Днес ви разглезвам с вечна класика за домашно приготвяне: Експресният хрупкав картоф. Невъзможно е да не харесате това типично ястие, което върви добре на всичко: месото или рибата изборът е ваш, единственото правило е печените картофи да са златисти и хрупкави, с една дума неустоими! Както всички рецепти, които изглеждат прости на пръв поглед, и тази може да скрие клопки в приготвянето, но с моя съвет ще имате картофи, приготвени до съвършенство. !

Как да направите бързи хрупкави картофи на фурна

Състав:

• 800 г картофи
• Екстра върджин зехтин
• Розмарин
• Мъдрец
• 1 скилидка чесън
• Сол
• Пипер

Подготовка:

1. Кои картофи да изберем: картофите с жълто месо са най-подходящи за печене или пържени.
2. Загрейте фурната до 200 ° C (Th 7).
3. Обелете картофите и ги нарежете на 4 или 6 парчета в зависимост от големината на картофите. Парчетата трябва да са повече или по-малко еднакви по размер.
4. Поставете картофите в тенджера с вряща вода и гответе 5 минути, след което ги отцедете и ги запазете на топло.
5. Трикът: гравирайте повърхността на картофите с вилица, създавайки "линии".
6. Поставете малко екстра върджин зехтин в непромокаем съд и го оставете да се загрее добре: веднага щом е горещо, добавете картофите, разбъркайте добре и гответе при 180/200 ° C (TH 6/7) за около час.
7. По средата на готвенето добавете розмарина, градинския чай и чесъна.
8. Щом картофите станат златисти, посолете ги и ги поднесете горещи с градински чай и розмарин.

---