Експертни съвети Диетичен гликемичен индекс Oriflame Cosmetics
Това вероятно не е първият път, когато чувате за диета с гликемичен индекс. Ползите от тази диета са много, от загуба на тегло, намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 и сърдечни заболявания до подобряване на енергийните нива и фитнес като цяло. Всъщност това е повече от диета, това е начин на живот. Разговаряхме с нашия експерт д-р Елизабет Нордстрьом, за да разберем повече.
КАКВО Е ГЛИЦЕМИЧНИЯТ ИНДЕКС?
GI (гликемичният индекс) е система, която измерва колко бързо и до каква степен погълнатите храни повишават нивата на кръвната захар. Индексът е между 0 и 100. Храни с висок гликемичен индекс (над 70) се усвояват лесно и се абсорбират в кръвния поток, което причинява значителни колебания в нивата на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс (тези под 55) водят до постепенно повишаване на нивата на кръвната захар и инсулина, тъй като са трудни за смилане и усвояване в кръвта.
НА КАКВА ХРАНА С ГОЛЯМ IG НЕ СЕ ПРЕПОРЪЧВА?
Диетата с гликемичен индекс първоначално е създадена за хора с диабет и тези, които спазват тази диета, по този начин ограничават порцията си храни с висок гликемичен индекс. Тези храни с висок GI са „лоши“, защото причиняват бързо покачване на кръвната захар, което стимулира панкреаса да отделя хормон, наречен инсулин. Целта на инсулина е да премахне захарта от кръвоносната система и да я насочи към клетките, за да се превърне в енергия. Ако това не се случи, тогава захарта се превръща в мазнина.
В допълнение, тези бързи повишения на нивата на кръвната захар водят до намаляване на нивата на захар и инсулин, което води до апетит, което води до избора на нездравословни закуски.
И така, колко точно се разпределят продуктите?
- Храни с нисък гликемичен индекс: боб и зеленчуци, леща, повечето плодове, ядки и млечни продукти.
- Храни с умерен гликемичен индекс: сладки картофи, пълнозърнест хляб
- Храни с висок гликемичен индекс: бял хляб и бял ориз, печени картофи и пъпеши.
ГЪВКАВА ДИЕТА
Диетата, базирана на храни с нисък гликемичен индекс, не е твърда. Много храни с високо съдържание на мазнини или захар може да имат нисък гликемичен индекс, като например пицата, но все пак не е здравословен избор. Това означава, че ако искате да отслабнете или да поддържате теглото си, е важно да обърнете внимание на броя на калориите, хранителната стойност и порциите, които консумирате.
Друг важен фактор е начинът, по който храната се обработва, приготвя и сервира, тъй като всичко това влияе върху степента на гликемичен индекс на храната. Например, узрелите плодове имат по-висок гликемичен индекс от зелените, дълго сварените тестени изделия имат по-висок ГИ от тези на денте и т.н.
Също така трябва да обмислите как комбинирате храната. Препоръчително е да комбинирате богати на протеини храни с пълнозърнести въглехидрати, тъй като протеинът ще забави процеса на усвояване на въглехидратите.
И, разбира се, спортът не трябва да се забравя. Никоя диета не изключва необходимостта от упражнения, няколко пъти седмично.
3 продукта с нисък ГИ от Oriflame: