Експертна среща с диетата Léa Valette и протеин Alter Nutrition
Léa Valette, регистриран диетолог в региона Лионеза, отговаря на всички наши въпроси относно диетите.
Здравейте Леа Валет, благодаря, че отделихте време да ни отговорите. Можете ли да ни кажете повече за диетите и техните йо-йо ефекти?
Бих искал да се върна към определението за "диета" в широкия смисъл, което обозначава начин за хранене а не системно нискокалорична и ограничителна диета чрез злоупотреба с език.
Сега знаем отрицателните ефекти от този тип „диета“, за разлика от балансираната диета, адаптирана към вашата физиология и начин на живот. Това е така, защото „диетите“ водят до свръхконтрол чрез мисъл за сметка на това да обърнем внимание на сигналите за глад и ситост, изпратени от нашето тяло. Хранителните усещания вече не се слушат и в крайна сметка изобщо не се усещат. Те обаче са тези, които частично регулират нашите пондеростат или фитнес тегло генетично детерминирани.
Освен че са ограничителни в по-голямата си част, те често работят и по "Забранени храни", "Което ви дебелее" и "Разрешени храни", причиняващи разочарование и функциониране „всичко или нищо“, когато са изложени на така наречената „забранена“ храна. Тогава поведението се редува между хиперконтрол (все по-твърд) и загуба на контрол (все по-голям).
Именно тази спирала води до дългосрочно наддаване на тегло и намаляване на основния метаболизъм. Тялото всъщност свиква да функционира с много малки количества погълната храна и съхранява най-малкото отклонение, така че вече не се оказва в състояние на лишения.
Можете ли да ни кажете накратко какво прави добрата диета? ?
Е, добрата диета съответства на диета, осигуряваща количествено и качествено всичко, от което тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално, тоест достатъчно енергия, вода, минерали и витамини.
Няма такова нещо като "добра" диета, а "добра" диета, защото никой няма да има същото.