Експерт Ако искате да отслабнете, трябва да се храните - често на ден
От Джулия Фелиситас Алман
Ако наистина искате да се храните здравословно, трябва не само да обръщате внимание на това, което ядете - но и как.
Ноторф/Хамбург -
Много плодове и зеленчуци, малко захар и пържени храни: почти всеки знае, че това е здравословно. Но що се отнася до времето и темпото на хранене, става по-трудно. Колко често трябва да ядете сега? И колко време трябва да дъвчете сандвич със сирене?
„Можете да сравните метаболизма с камина“, казва Хейко Григун, диетолог и алтернативен лекар от Норторф. в muss Трябва да се попълва редовно, за да функционира правилно. “Затова от гледна точка на експерта е здравословно да се яде често - за предпочитане пет до седем пъти на ден.
Ако искате да отслабнете, трябва да ядете
Според Григун хората, които искат да отслабнат, често правят грешката да ядат твърде рядко. Ако има твърде дълги фази без хранене, това е сигнал към тялото, че храната е оскъдна. В допълнение, тези, които идват от работа, напълно гладни да ядат, са по-склонни да ядат бързо хранене или сладкиши. Този нисък метаболизъм може да се избегне с лека закуска следобед.
Всичко звучи логично - но има и противоположни позиции. Някои хора се кълнат в т. Нар. Периодично гладуване, други предпочитат да се хранят три пъти на ден по класическия начин. Германското общество за хранене (DGE) не се присъединява към нито една от позициите. Просто има твърде малко смислени проучвания, за да се направи препоръка. За здравословното тегло е от решаващо значение да не консумирате повече енергия, отколкото използвате. Диетологът Григун също подчертава: Това, което някой закусва, е важно: „Между закуска, обяд и вечеря може да са малки порции зеленчуци или други закуски“.
Храненето бавно е по-здравословно от бързото хранене
В допълнение към „какво“ и „колко често“, „как“ също е обект на дебат, що се отнася до яденето: „Не яжте толкова бързо“ е това, което много хора са чували като дете. Всъщност тялото има регулиране на ситостта на глада. Той е закотвен в мозъка - по-точно хипофизната жлеза - обяснява Биргит Шрам, дипломиран Г - котрофолог от Хамбург. Тялото изпраща пратеници, които информират мозъка, когато се консумира достатъчно храна. „Който яде бавно, улеснява мозъка да възприема сигнала за ситост, който тялото изпраща.“
Този процес се затруднява с бързи ястия или ястия, които се консумират отстрани. „Освен това дъвченето е подготовка за храносмилателната работа“, обяснява Шрам. „Парчетата храна трябва да бъдат смачкани от химията на стомаха и тънките черва. Разбира се, има значение дали поглъщам голяма част от моркова или съм го сдъвкъл правилно преди това
Може да се интересувате и от това
Трудно е да се получи добро: Вярно ли е, че човек по-скоро трябва да мине без салата вечер?
Обяснява експертът по хранене: Правим тези пет грешки на обяд
Добър потребител на емисия: Само тези, които правилно стимулират метаболизма, ще отслабнат трайно
15 до 30 дъвчене е оптимално
Поради това експертите препоръчват да се дъвче всяка хапка 15 до 30 пъти. Разбира се, това работи само ако си позволите достатъчно време за хранене: Според Шрам за подходящ обяд биха били препоръчани 15 до 20 минути и около пет до осем минути за сандвич със сирене.
Също така е важно да приемате много течности, включително по време на хранене. „Това стимулира производството на храносмилателни сокове“, казва Мануела Марин, дипломиран котрофолог от Берлин. „Освен това храната, съдържаща фибри, може да се усвоява по-добре с достатъчно вода.“ Въпреки това трябва да се внимава да не се измиват ухапванията с напитката, в противен случай те често не се дъвчат достатъчно. Затова е по-добре да направите кратка почивка, да отпиете глътка вода и след това да вземете вилицата си отново. В (dpa/tmn)