Qu; правя; веганска диета и за кого е подходяща

Спазването на веганска диета е подходящо за всеки. Веганството е начин на живот, който се опитва да предотврати всякакви форми на експлоатация и жестокост към животните, включително използването на животни за храна, облекло и обувки, козметика и всяка друга дейност, която причинява смърт или страдание като циркове, зоопаркове и конни надбягвания.

Веганството се противопоставя на използването на животни в медицински и военни изследвания и насърчава търсенето на по-безопасни, по-ефективни и по-хуманни алтернативи на тези практики.

Що се отнася до храната, веганът следва a 100% зеленчукова диета, т.е. диета, при която се изключват всички видове месо, риба и черупчести, млечни продукти, яйца и мед.

Докато за повечето хора, които живеят в западните страни и основават диетата си на животински продукти, това звучи ограничително, истината е, че 100% растителна диета може и всъщност обикновено е много по-разнообразна от типичната западна диета. Всъщност веганите включват в диетата си много растителни храни, които, като част от традиционната диета в продължение на векове, наскоро бяха изнесени в полза на храни от животински произход.

Това, което включва веганската диета, в допълнение към всички видове плодове и зеленчуци, са:

Цели зърна

Не само хляб, ориз и тестени изделия. Други зърнени храни и псевдозърна като овес, царевица, просо, амарант, киноа или ечемик са редовна част от веганската диета. Seitan се прави от пшеничен глутен, зеленчуково „месо“, богато на протеини и минерали, което е било част от азиатската диета от векове.

---