Експериментирайте с подправки вместо със сол! nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Добре е да се знае, че солта не е абсолютен враг: „Натрият е много необходим за правилното функциониране на клетките, метаболизма, нервната система, но дори и за мускулната функция - ето защо натриевият хлорид не може да бъде напълно елиминиран от нашата диета, ”Обяснява биологичния фон Естер Анна Ковач-Наги експерт на гладно, диетолог. Балансът на тялото може лесно да бъде нарушен при липса на сол: виене на свят и слабост, наред с други неща, могат да се появят, ако нямаме достатъчно натрий в тялото си. Следователно не случайно, когато губим много течности чрез изпотяване (например при топлина, при прием на диуретици или по време на интензивни спортове), трябва да се замени не само водата, но и солта, която е била отстранена.
Консумираме четири пъти необходимостта
Но прекомерният прием на сол може да наруши баланса на тялото по същия начин. „Високите концентрации на натрий благоприятстват задържането на вода, така че общото количество течност в тялото се увеличава, което натоварва сърцето, съдовата система, храносмилателната система, но дори може да причини мускулни крампи“, обяснява нашият експерт. Продължителният, прекомерен прием на сол също може да бъде „вестибюл“ за високо кръвно налягане и много други сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, за съжаление, всички проучвания показват, че ние консумираме приблизително четири пъти дневната ни нужда от натрий (около 2 грама) всеки благословен ден. „Традиционната унгарска кухня обича соления вкус - нашата техника за готвене също изисква сол. Освен това ядем много месни продукти и бързи храни, богати на натриев хлорид “, казва диетологът.
Но как можем да намалим тази сума? Естер Анна Ковач-Наги е добра новина за всички, които се страхуват, че при липса на сол на трапезата им ще има ястия с дървени стърготини: „Достатъчно е да поддържате диета с ниско съдържание на натрий няколко седмици и след известно време ние ще сме наясно, че вече не искаме толкова много сол. Може дори да се почувстваме непоносимо солени едновременно с предишните популярни вкусове. " Тоест, както и много други неща, това е просто въпрос на навик ...